रास्पबेरी केकचीक

पीठ, बदाम, लोणी, साखर, अंडी आणि मीठ यापासून शॉर्ट क्रस्ट पेस्ट्री बनवा आणि 30 मिनिटे थंड करा.

कोमट पाण्याच्या काठावर चॉकलेट वितळू द्या. अमरेटिनी बारीक करून बाजूला ठेवा. 26 सेमी Ø स्प्रिंगफॉर्म पॅन ग्रीस करा आणि पीठाने धूळ घाला.

दुहेरी क्रीम चीज लिंबाचा रस, 80 ग्रॅम साखर, 3 अंडी, व्हीप्ड क्रीम आणि पुडिंग पावडर गुळगुळीत होईपर्यंत मिसळा. वितळलेल्या चॉकलेट सॉसमध्ये काही चीज मिश्रण घाला, हलवा आणि त्यानंतरच क्रीम चीज मिश्रणात ढवळून घ्या. चीजच्या मिश्रणात तयार केलेले अमरेटिनी काळजीपूर्वक ढवळावे.

ओव्हन 175 ° डिग्री (वर/खाली उष्णता) वर गरम करा. हवा 150 अंशांवर फिरते.

शॉर्टक्रस्ट पेस्ट्री 0.5 सेमी पातळ करा आणि तयार स्प्रिंगफॉर्म पॅनमध्ये ठेवा, हळूवारपणे काठ दाबा. पिठावर चर्मपत्र पेपर ठेवा आणि वर कोरडे वाटाणे ठेवा. सुमारे 10 मिनिटे प्रीहेटेड ओव्हनमध्ये प्री-बेक करा. कोरडे वाटाणे आणि चर्मपत्र पेपर काढा.

बेसवर सुमारे 1/3 रास्पबेरी पसरवा आणि वर चीज मिश्रण घाला, गुळगुळीत पसरवा आणि बाकीच्या रास्पबेरी वर पसरवा. ओव्हनच्या तळाशी एक वाटी पाणी ठेवा आणि त्याच गॅसवर सुमारे 1 तास केक बेक करा. नंतर केकला ओव्हनचा दरवाजा उघडून सुमारे 20 मिनिटे थंड होऊ द्या, त्यानंतरच तो काढून टाका आणि थंड होऊ द्या.

सर्व्ह करण्यापूर्वी केकला थोडी आयसिंग शुगर टाकून धुवा