John Myers
सामग्री
show
साहित्य
पीठ साठी:
- 150 g गव्हाचे पीठ, 405 टाइप करा
- 70 g पाणी
- 5 g मशरूम बोइलॉन, दाणेदार
- 2 टेस्पून ऑलिव तेल
भरण्यासाठी:
- 200 g कोंबडीचे स्तन, त्वचाहीन आणि हाडे, गोठलेले
- 1 कैलन
- 4 लहान कांदे, लाल
- 2 मध्यम आकाराचे लसूण पाकळ्या, ताजे
- 1 लहान मिरची, हिरवी, ताजी किंवा गोठलेली
- 2 टेस्पून ऑलिव तेल
- 1 अंडी, आकार एस
- 2 टेस्पून आंबट मलई
मसाल्यांसाठी:
- 1 टिस्पून काळी मिरी, गिरणीतून ताजी
- 1 टिस्पून जायफळ, ताजे किसलेले
तसेच:
- सूर्यफूल तेल, खोल तळण्यासाठी
सूचना
रॅव्हिओली पिठात:
- पीठासाठीच्या घटकांमधून, एक घट्ट पीठ मळून घ्या. पिठाच्या फुगण्यावर अवलंबून थोडे पाणी किंवा मैदा घाला. पीठ फॉइलमध्ये गुंडाळा आणि 1 तास रेफ्रिजरेटरमध्ये परिपक्व होऊ द्या.
कैलान:
- Kailan साठी, स्टेम पासून पाने वेगळे. पानाच्या टोकापर्यंत पेटीओल्स वेगळे करा. वेगळी केलेली पाने धुवून तयार ठेवा. दुस-या पानाखालील स्टेम कापून टाका. स्टेम आणि पेटीओल्स धुवा, लहान तुकडे करा आणि इतर वापरासाठी गोठवा.
चिकन तयार करा:
- डिफ्रॉस्ट केलेल्या चिकनचे तुकडे करा.
भरण्यासाठी:
- कैलनची पाने आणि चिकन 3-होल डिस्कने बारीक करा.
भरणे पूरक:
- कांदे आणि लसणाच्या पाकळ्या दोन्ही टोकांना कॅप करा, सोलून घ्या आणि लहान तुकडे करा. लहान, हिरवी मिरची धुवून, पातळ काप करा, दाणे जागी सोडा आणि स्टेम टाकून द्या. हे घटक ऑलिव्ह ऑइलमध्ये कांदे तपकिरी होईपर्यंत तळा. तेलासह मांस घाला. आंबट मलई सह अंडी आणि झटकून टाकणे विजय. मसाले घाला आणि संपूर्ण मिश्रण एकसंध मिसळा. चवीनुसार मीठ आणि मिरपूड घाला आणि वापरण्यासाठी तयार होईपर्यंत रेफ्रिजरेटरमध्ये पिकू द्या.
कणकेपासून रॅव्हिओलीच्या आवरणापर्यंत:
- फॉइलमधून पीठ काढा, चांगले पीठ करा आणि त्याचे भाग कापून घ्या. प्रत्येक भाग साधारण जाडीत गुंडाळा. 3 मिमी. अंदाजे तुकडे कापून घ्या. योग्य काच किंवा विशेष कुकी कटरसह 5 सें.मी. हे एका दिशेने सुमारे अंडाकृती आकारात गुंडाळा. 6 सेमी.
रॅव्हिओली भरा:
- 2 तुमच्या समोर रॅव्हिओलीचे आवरण ठेवा. त्यातील एक पाण्याने लहान ब्रशने काठावर ओलावा आणि मध्यभागी भरलेले एक चमचे ठेवा. दुस-या कव्हरने झाकून ठेवा आणि कडा वर दाबा.
रॅव्हिओली पूर्ण करणे:
- आवश्यकतेनुसार कच्ची रॅव्हीओली शिजवा आणि टोमॅटो सॉसबरोबर सर्व्ह करा.
तळलेले रॅव्हिओली:
- रॅव्हिओली तळून घ्या आणि साइड डिश किंवा स्नॅक म्हणून सर्व्ह करा.
