John Myers
सामग्री
show
साहित्य
- 300 g स्पेल केलेले पीठ, 1050 टाइप करा
- 100 g साखर
- 1 टीस्पून (ढीग केलेला) बेकिंग पावडर
- 1 चाकू बिंदू ग्राउंड व्हॅनिला
- 90 ml सूर्यफूल तेल (किंवा दुसरे चवहीन तेल)
- मोल्ड्स ग्रीस करण्यासाठी सूर्यफूल तेल
- 1 सेंद्रिय लिंबू
- 200 ml सोयाबीन दुध
- 600 g वायफळ बडबड
- 100 g पिठीसाखर
सूचना
- मैदा, साखर, बेकिंग पावडर आणि ग्राउंड व्हॅनिला मिक्सिंग बाऊलमध्ये ठेवा. लिंबू धुवून त्याची साल चोळा. नंतर लिंबू पिळून घ्या. आयसिंगसाठी 1 चमचा रस बाजूला ठेवा आणि उरलेला रस इतर घटकांमध्ये घाला. तेल आणि सोया दूध घाला आणि सर्वकाही नीट ढवळून घ्या.
- मफिन मोल्ड्स ग्रीस करा आणि अंदाजे घाला. साच्यात 1 चमचे पिठात. ओव्हन 180 डिग्री वर/खाली गरम करण्यासाठी ही चांगली वेळ आहे.
- नंतर वायफळ सोलून घ्या, लहान तुकडे करा आणि उरलेल्या पीठात दुमडून घ्या. वायफळ बडबडाचे मिश्रण मफिन कपवर पसरवा आणि मफिन साधारण बेक करा. 35 मिनिटे.
- मफिन्स तयार होताच, मी त्यांना ओव्हनमधून बाहेर काढतो आणि त्यांना सुमारे 20 मिनिटे थंड होऊ देतो. मी आयसिंग बनवण्यासाठी बाजूला ठेवलेली लिंबाचा रस आणि चूर्ण साखर वापरतो, जे मी एका चमचेने मफिन्सवर पसरवतो. (पिठीसाखर थोडीशी गुंफलेली असेल, तर फ्रॉस्टिंग नितळ होण्यासाठी ती चाळून घेणे फायदेशीर आहे.)
शेरा
- तुम्ही अर्थातच सोया दुधाला दुसऱ्या वनस्पतीच्या दुधाने बदलू शकता. माझ्या अनुभवानुसार, केक पिठात सोया दुधाने सर्वात हवेशीर बनवले जाते.
- माझे मफिन केस 3.5 सेमी उंच आहेत आणि शीर्षस्थानी 7 सेमी व्यासाचे आहेत.
