स्प्रिंकल्ससह वायफळ बडबड चीजकेक

वायफळ बडबड धुवा, टोके कापून घ्या, काड्या सोलून घ्या किंवा सोलून घ्या. थ्रेड्स सोलून घ्या आणि नंतर त्यांचे तुकडे करा. 100 ग्रॅम साखर मिसळा आणि झाकण ठेवून सुमारे 30 मिनिटे उभे रहा. नंतर चाळणीत घाला आणि द्रव काढून टाका.

कणकेसाठी, एका वाडग्यात पीठ बेकिंग पावडरने चाळून घ्या, त्यात साखर, मीठ, अंडी आणि लोणी, जे शक्य तितके थंड असेल, तुकडे करा आणि कणकेच्या हुकने सर्वकाही करा. कुरकुरीत वस्तुमान तयार झाल्यावर, पीठ छान आणि गुळगुळीत होईपर्यंत आपल्या हातांनी थोडक्यात मळून घ्या. फॉइलमध्ये गुंडाळा आणि रेफ्रिजरेटरमध्ये सुमारे 30 मिनिटे विश्रांती द्या.

यावेळी, बेकिंग पेपरने 28 सेमी स्प्रिंगफॉर्म पॅनला ओळी करा आणि फिलिंग करा. हे करण्यासाठी, अंड्याचा पांढरा भाग कडक होईपर्यंत फेटून बाजूला ठेवा. अंड्यातील पिवळ बलक, साखर, कस्टर्ड पावडर, व्हॅनिला साखर, लिंबू बेक आणि मेल्टेड बटरमध्ये क्वार्क मिक्स करा आणि शेवटी अंड्याच्या पांढर्या भागामध्ये दुमडून घ्या.

तयार केलेल्या फॉर्ममध्ये पीठाचा 2/3 शिंपडा आणि आपल्या हाताच्या चपट्याने दाबा - असे करताना एक लहान धार खेचून घ्या. क्वार्कचे मिश्रण मोल्डमध्ये ओता आणि ते गुळगुळीत करा, त्यावर वायफळ बडबडाचे तुकडे पसरवा आणि उरलेल्या पीठाचा तिसरा भाग त्यावर शिंपडा.

केक प्रीहिटेड ओव्हनमध्ये 190 अंशांवर सुमारे 60 मिनिटे बेक करा आणि टिनमध्ये थंड होऊ द्या.

चूर्ण साखर सह शिंपडलेले सर्व्ह करावे.