वायफळ बडबड क्रेप आणि व्हॅनिला आइस्क्रीम मेरिंग्यूसह भाजलेले

क्रेप dough

• क्रेप पीठासाठी, हँड ब्लेंडरने एका उंच भांड्यात सर्वकाही एकत्र फेटा आणि किमान 1 तास विश्रांती द्या. नंतर पॅनमध्ये वेफर-पातळ पॅनकेक्स स्पष्ट बटरमध्ये तळून घ्या.

वायफळ बडबड साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ

• वायफळ बडबड साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ तयार करण्यासाठी, वायफळ बडबड लहान तुकडे करा आणि सफरचंद रस मध्ये सर्व साहित्य शिजवून एक खडबडीत साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ तयार करा. फळांच्या तुकड्यांना अजूनही थोडासा चावा असावा. नंतर मसाले काढून टाका.

या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क आइस्क्रीम

• व्हॅनिला आइस्क्रीमसाठी, दूध, मलई आणि व्हॅनिला पॉडला उकळी आणा आणि त्यादरम्यान, साखर आणि अंड्यातील पिवळ बलक 5 मिनिटे पांढर्या, जाड मलईवर फेटा.

• दुधातून व्हॅनिला पॉड मासे काढा आणि खरवडून काढा. व्हॅनिलाचा लगदा परत दुधात घाला आणि ढवळत असताना हळूहळू गरम दूध अंड्याच्या क्रीममध्ये घाला. मिश्रण चाळणीतून परत भांड्यात ओता आणि मंद आचेवर सोलून घ्या आणि हलवत गुलाब बनवा.

• बर्फाच्या पाण्यात सॉसपॅन लटकवा आणि मिश्रण थंड होईपर्यंत फेटून घ्या. नंतर आइस्क्रीम मेकरमध्ये ठेवा किंवा फ्रीजरमध्ये फ्रीज करा. बर्फाचे कोणतेही मशीन उपलब्ध नसल्यास, फ्रीझरमध्ये कंटेनरमध्ये सर्वकाही ठेवा आणि प्रत्येक अर्ध्या तासाने बारीक स्फटिक तयार होईपर्यंत ढवळत रहा.

• वायफळ बडबड साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ सह crepes भरा, दोन्ही बाजूंनी दुमडणे आणि वर meringue मूळव्याध एक चमचे. ओव्हनप्रूफ प्लेटवर 180 डिग्री सेल्सिअस तापमानात 5-7 मिनिटे बेक करावे. मेरिंग्यू पाइल्सच्या टिपा थोड्या तपकिरी असाव्यात, आणखी नाही!

• दरम्यान, बर्फ वितळण्यासाठी फ्रीझरमधून बाहेर काढा आणि सबायॉन तयार करा.

साबायोन

• सबायॉनसाठी, सर्व काही एका सॉसपॅनमध्ये कमी गॅसवर (अनुभवींसाठी) किंवा (अनुभवींसाठी) पाण्याच्या आंघोळीमध्ये एक मजबूत, सुंदर फेस तयार होईपर्यंत एकत्र करा.

• ग्रेटिनेटेड क्रेप व्हॅनिला आइस्क्रीम आणि सबायॉनसह सर्व्ह करा.