अंडयातील बलक आणि बीन्स सह बरगडी, लॉरा बटाटे सह सर्व्ह केले

सोललेले बटाटे चतुर्थांश करा आणि शिजवा. काढून टाका आणि थोडे थंड होऊ द्या. नंतर गोलाकार हालचाली वापरून चाळणीत पृष्ठभाग खडबडीत करा. बेकिंग पेपरने तयार केलेल्या बेकिंग शीटवर बटाट्याचे पाचर पसरवा. मिरपूड आणि बटाटे मीठ आणि थोडे ऑलिव्ह तेल पसरवा. रोझमेरी आणि सोललेली लसूण पाकळ्या घाला. 35 डिग्री पर्यंत गरम केलेल्या ओव्हनमध्ये सुमारे 180 मिनिटे सर्वकाही एकत्र ठेवा. बटाटे सोनेरी-पिवळे झाल्यावर काढा आणि सर्व्ह करा.

सोयाबीनचे धुवा आणि टोके कापून टाका. एका पॅनमध्ये बटर आणि बारीक चिरलेला कांदा परतून घ्या. नंतर सोयाबीनचे जोडा - लगेच नंतर, हळूहळू त्यांच्यावर मटनाचा रस्सा घाला. सोयाबीनचे, जे अजूनही चाव्याला घट्ट आहेत, साधारण नंतर सर्व्ह करण्यासाठी तयार आहेत. 15 मिनिटे.

कढईत तेल आणि बटर गरम करा. एंट्रेकोट घाला आणि सर्व बाजूंनी तळा (छिद्र बंद करण्यासाठी). आता हर्ब बटरने काळजीपूर्वक चोळा आणि आवश्यक असल्यास रोझमेरी आणि मीठ घाला. 180 अंश आधी गरम केलेल्या ओव्हनमध्ये पॅनमध्ये (किंवा रोस्टरमध्ये) संपूर्ण एन्ट्रकोट ठेवा. सुमारे 45 मिनिटांनंतर मांस परिपूर्ण असावे - मध्यम-दुर्मिळ, इतर स्वयंपाक पातळीसाठी, फक्त ओव्हनमध्ये एन्ट्रेकोट थोडा जास्त वेळ सोडा.

एका वाडग्यात, दोन अंड्यातील पिवळ बलक मोहरीसह फेटून घ्या. सतत ढवळत असताना, अंडयातील बलक सेट होण्यास सुरुवात होईपर्यंत तेलाच्या थेंबात फेटून घ्या. नंतर ताठ वस्तुमान मध्ये सायट्रिक ऍसिड दुमडणे आणि मीठ आणि मिरपूड सह हंगाम.