गोमांस योग्य प्रकारे भाजून घ्या - ते कसे कार्य करते

गोमांस: ते योग्य प्रकारे कसे भाजायचे

योग्य उपकरणे वापरण्याव्यतिरिक्त, गोमांस यशस्वी आहे याची खात्री करण्यासाठी अजूनही काही गोष्टींचा विचार करणे आवश्यक आहे.

• फ्रीजमधून थंड मांस कधीही पॅनमध्ये ठेवू नका. ते नेहमी तपमानावर असावे.
• पॅनमध्ये गोमांस घालण्यापूर्वी, ओव्हन सुमारे 100 डिग्री सेल्सियस वर गरम करा.
• जड, जाड धातूचा आधार असलेले पॅन तळण्यासाठी सर्वोत्तम आहे. तेल न लावता कढई वरती गरम करा. पॅन गरम झाल्यावर तेल आणि नंतर मांस घाला.
• मांस दोनपेक्षा जास्त वेळा फिरवू नका.
• जाडीवर अवलंबून, एका बाजूला 1 ते 3 मिनिटे गोमांस फोडून घ्या. नंतर मांस उलटा आणि दुसऱ्या बाजूला तळणे पूर्ण करा. योग्य भाजण्याची वेळ मांसाच्या जाडीवर अवलंबून असते. ते जितके जाड असेल तितके जास्त काळ टिकते.
• मांस टोचू नका किंवा कापू नका. जर जास्त प्रमाणात द्रव बाहेर पडला तर ते लवकर कोरडे होईल.
• भाजलेले मांस कोरडे होऊ नये म्हणून अॅल्युमिनियम फॉइलने झाकून ठेवा. जर तुमचा पॅन ओव्हनसाठी योग्य असेल तर तुम्ही त्यात मांस ओव्हनमध्ये ठेवू शकता. अन्यथा, भिन्न ओव्हनप्रूफ डिश निवडा. गोमांस खरोखर निविदा होण्यासाठी, ते ओव्हनमध्ये 20 मिनिटे सोडले पाहिजे. विशेष सुगंधासाठी, ताजे थायम किंवा रोझमेरीचे काही कोंब घाला.

दानाची योग्य पातळी समायोजित करा

तथाकथित फिंगर प्रेशर चाचणीसह, आपण अगदी नवशिक्या म्हणून देखील शोधू शकता, आपल्या मांसाचा तुकडा भाजला आहे की नाही. मांसाचा तुकडा तुमच्या तर्जनीने हळूवारपणे दाबा.

• दुर्मिळ झाल्यावर, मांसाचा आतील भाग कच्चा असतो आणि दाबल्यावर खूप मऊ वाटतो. अभिमुखतेसाठी, आपला हात सैल धरा आणि आपल्या बोटाने आपल्या हाताचा बॉल दाबा. तुमच्या गोमांसाचा तुकडा असे वाटत असल्यास, ते दुर्मिळ आहे.
• मध्यम म्हणजे अर्धे पूर्ण झाले आणि मांस निविदा आहे. तुमचा अंगठा आणि मधले बोट एकत्र दाबा. तुमच्या हाताची टाच आता अधिक मजबूत वाटते. हे माध्यमाशी संबंधित आहे.
• वेल डन सह, तुकडा शिजला जातो आणि घट्ट वाटतो. तुमची अनामिका आणि अंगठा एकत्र पिळून घ्या. तुमचा हात आता पक्का झाला आहे. ते या स्वयंपाक बिंदूशी संबंधित आहे.