डंपलिंग्ज आणि लाल कोबीसह बदक स्तन भाजून घ्या

डंपलिंगसाठी, बटाटे सोलून घ्या, उकळवा, मॅश करा आणि किंचित थंड होऊ द्या. नंतर अंडी, मीठ आणि बटाट्याचे पीठ घालून मिक्स करा. नंतर लहान, गोल गोळे तयार करा. सुमारे 7 मिनिटे कमी गॅसवर खारट पाण्यात शिजवा.

लाल कोबीसाठी, कोबी स्वच्छ करा, बारीक कापून घ्या, धुवा आणि अल डेंटेपर्यंत शिजवा. नंतर व्हिनेगर, मिरपूड, मीठ, साखर आणि एक सोललेला, चिरलेला कांदा घाला. पॅनमध्ये बेकन तळा आणि लाल कोबीमध्ये घाला. सर्वकाही एकत्र मिसळा.

बदक ब्रेस्ट फिलेट्स प्रथम त्वचेच्या बाजूने थोड्या तेलात सुमारे 4 मिनिटे तळून घ्या. नंतर उलटा आणि सुमारे 4 मिनिटे दुसरी बाजू तळा. तरच मिरपूड आणि मीठ घालावे.

ब्रेस्ट फिलेट्स अॅल्युमिनियम फॉइलमध्ये गुंडाळा आणि ओव्हनमध्ये अंदाजे तळून घ्या. 175 मिनिटांसाठी 12 ° से. नंतर ओव्हन बंद करा आणि उरलेल्या उष्णतेमध्ये बदकाच्या स्तनाला सुमारे 5 मिनिटे विश्रांती द्या. तुम्हाला आवडत असल्यास, तुम्ही ग्रेव्हीमधून सॉस बनवू शकता.

प्लेट्सवर डंपलिंग्ज आणि लाल कोबी ठेवा आणि सॉसपॅनवर कापलेल्या बदकाच्या स्तनाची व्यवस्था करा.