भोपळ्याच्या बिया स्वतः भाजून घ्या: पॅन आणि ओव्हनसाठी कृती

घरी भाजलेल्या भोपळ्याच्या बियांसाठी, आपल्याला फक्त एक पॅन किंवा ओव्हन आणि थोडा संयम आवश्यक आहे. या रेसिपीसह, आपण सहजपणे निरोगी नाश्ता बनवू शकता.

भोपळा हंगाम शरद ऋतूतील सुरू होतो. गोड मांस कॅसरोल किंवा सूपसाठी चांगले आहे - परंतु बिया सहसा कचरा मध्ये संपतात. असे असण्याची गरज नाही: तुम्ही भोपळ्याचे बिया हलके भाजून ते स्नॅक म्हणून खाऊ शकता. ते सूप आणि सॅलडसाठी टॉपिंग किंवा ब्रेडमधील घटक म्हणून देखील चांगले आहेत.

भाजण्यापूर्वी: ताज्या भोपळ्याच्या बिया सोडवा आणि कोरड्या करा

तुम्ही सुपरमार्केटमधून वाळलेल्या भोपळ्याच्या बिया लगेच भाजून घेऊ शकता.

तथापि, आपण ताजे कर्नल वापरत असल्यास, आपण प्रथम ते तयार केले पाहिजे आणि शेलमधून कर्नल काढून टाकावे:

• भोपळ्यातून भोपळ्याच्या बिया काढण्यासाठी चमचा वापरा.
• हाताने तंतू आणि लगदा अंदाजे काढा.
• अधिक तंतू मोकळे करण्यासाठी कोर एकत्र घासून घ्या.
• भोपळ्याच्या बिया चाळणीत ठेवा आणि उरलेला लगदा स्वच्छ धुवा.
• आता कर्नल कापडावर ठेवा.
• भोपळ्याच्या बिया किमान 24 तास उबदार ठिकाणी कोरड्या होऊ द्या.
• आता तुम्ही भोपळ्याच्या बिया स्वतंत्रपणे फोडू शकता आणि कवच काढू शकता.

कढईत भोपळ्याचे दाणे भाजून घ्या

कढईत भोपळ्याच्या बिया भाजण्यासाठी तुम्हाला तेल किंवा बटरची गरज नाही. कारण कर्नलमध्ये जळू नये इतकी चरबी असते. तथापि, भोपळ्याच्या बिया हलक्या हाताने गरम केल्याची खात्री करा. पुढे कसे:

भोपळ्याच्या बिया एका लेपित पॅनमध्ये ठेवा.
पॅन मध्यम-उंचीवर गरम करा, कर्नल नियमितपणे ढवळत रहा.
सुमारे पाच मिनिटांनंतर, भोपळ्याच्या बिया हलक्या तपकिरी आणि सुवासिक झाल्या पाहिजेत.
आता तुम्ही त्यांना पॅनमधून एका प्लेटमध्ये घेऊन थंड होऊ द्या.

भोपळ्याच्या बिया भाजणे: सोलल्याशिवाय पर्यायी कृती

वैयक्तिकरित्या शेल फोडणे तुमच्यासाठी खूप अवघड आहे का? नंतर कढईत भोपळ्याचे दाणे पूर्ण भाजून घ्या. कढईत टरफले जाळू नयेत म्हणून तुम्हाला फक्त तळण्यासाठी तेलाची गरज आहे.

मध्यम आकाराच्या कढईत 8 ते 10 चमचे तेल घाला.
आता भोपळ्याचे दाणे घालून नीट ढवळून घ्यावे.
झाकण बंद करा आणि वर पॅन गरम करा.
आता शेल एकामागून एक उघडले पाहिजेत. एकदा बहुतेक शेल उघडल्यानंतर, आपण गॅसमधून पॅन काढू शकता.
टीप: तुम्ही भोपळ्याच्या बिया पॅनमध्ये असतानाच मीठ आणि मसाल्यांनी वाळवू शकता. साखर, दालचिनी आणि जायफळ देखील स्नॅकसोबत चांगले जातात.

भोपळ्याच्या बिया ओव्हनमध्ये भाजून घ्या

भाजलेल्या भोपळ्याच्या बिया ओव्हनमध्ये बेक करणे देखील सोपे आहे:

सोललेल्या भोपळ्याच्या बिया ऑलिव्ह ऑईल आणि मीठ मिसळा.
ग्रीस केलेल्या बेकिंग शीटवर कर्नल समान रीतीने पसरवा.
भोपळ्याच्या बिया 160 अंशांवर सुमारे 15 ते 20 मिनिटे भाजून घ्या. या वेळी त्यांना अनेक वेळा वळवा जेणेकरून ते समान रीतीने तपकिरी होतील.

भोपळे खरेदी करण्यासाठी टिपा

कोणते भोपळा बियाणे योग्य आहेत? तत्वतः, आपण कोणत्याही व्यावसायिकरित्या उपलब्ध स्क्वॅशच्या बिया भाजून घेऊ शकता. तथापि, मोठ्या धान्यांसह वाण विशेषतः योग्य आहेत.
योग्य वेळ: तुम्ही प्रादेशिक विक्रेत्यांकडून अनेक प्रकारचे भोपळे खरेदी करू शकता. उदाहरणार्थ, जर्मनीमध्ये, कस्टर्ड व्हाइटची कापणी ऑगस्टमध्ये केली जाते आणि होक्काइडो भोपळा सप्टेंबरमध्ये. अधिक माहिती: भोपळा हंगाम: जेव्हा भोपळ्याचा हंगाम खरोखर सुरू होतो
शून्य कचरा: काही वाणांसह आपण केवळ बियाच नव्हे तर भोपळ्याची त्वचा देखील खाऊ शकता. यामध्ये, उदाहरणार्थ, होक्काइडो आणि बटरनट स्क्वॅश यांचा समावेश आहे.