John Myers
सामग्री
show
साहित्य
- 1 लहान कांदा
- 750 ml भाजीपाला मटनाचा रस्सा
- 250 ml पांढरा वाइन कोरडा
- 60 g लोणी
- 400 g आर्बोरियो रिसोट्टो तांदूळ
- 1 मूठभर रॉकेट - बागेने दुसरे काहीही दिले नाही
- 50 g ताजे किसलेले परमेसन
- मीठ
- ग्राउंड पांढरा मिरपूड
सूचना
- एका सॉसपॅनमध्ये अर्धे लोणी गरम करा आणि बारीक चिरलेले कांदे परतून घ्या. नंतर तांदूळ घाला आणि थोडासा चमकू द्या. वाइनच्या अर्ध्या भागाने डिग्लेझ करा आणि वाइन शोषले जाईपर्यंत ढवळत राहा. थोडे मीठ. आता आळीपाळीने वाइन किंवा मटनाचा रस्सा कमी प्रमाणात घाला आणि ढवळा, ढवळत रहा, पुन्हा पुन्हा ढवळत रहा.
- रॉकेट क्रमवारी लावा आणि ते धुवा. जर रिसोट्टो छान आणि मलईदार असेल परंतु तरीही चाव्याला घट्ट असेल तर रॉकेट, परमेसन आणि उरलेले बटर नीट ढवळून घ्यावे. आवश्यक असल्यास, पुन्हा मीठ आणि मिरपूड सह हंगाम. रिसोट्टो कधीही खूप कोरडा नसावा, परंतु खूप ओलसर देखील नसावा. ते चमच्याला सहज चिकटले पाहिजे.
- आमच्याकडे ब्रुशेटा हुडखाली सॅल्मन होते (माझे केबी पहा)
पोषण
सेवा देत आहे: 100gकॅलरीः 157किलोकॅलरीकार्बोहायड्रेट: 20.8gप्रथिने: 3.1gचरबीः 5.4g
