John Myers
सामग्री
show
साहित्य
- 2 लाल आणि हिरवी मिरची
- 2 रंप स्टेक्स
- 50 ml रेपसीड तेल
- 1 टेस्पून मोहरी
- 25 g लोणी
- 1 टेस्पून फ्लोअर
- 150 ml दूध
- 120 g केशदर
- मीठ
- 0,5 टिस्पून स्मोक्ड पेपरिका पावडर
- 2 टेस्पून लोणी स्पष्टीकरण दिले
सूचना
- मिरच्या स्वच्छ धुवा आणि बारीक चिरून घ्या.
- स्टेक स्वच्छ धुवा आणि डब करा.
- तेल, मोहरी आणि 1/4 मिरचीचे चौकोनी तुकडे मिसळा.
- त्यावर स्टेक्स घासून खोलीच्या तापमानाला २ तास मॅरीनेट करा.
- एका सॉसपॅनमध्ये बटर मध्यम आचेवर गरम करा, उरलेले मिरचीचे चौकोनी तुकडे घाला आणि 2 मिनिटे उकळवा.
- पीठाने धूळ, नीट ढवळून घ्यावे आणि सॉस स्पष्टपणे फुगे होईपर्यंत घाम घाला.
- दूध घाला, सतत ढवळत रहा.
- चेडर किसून घ्या, सॉसमध्ये घाला, वितळू द्या आणि ढवळत असताना उकळी आणा.
- उष्णता काढून टाका, मीठ आणि पेपरिका पावडर घाला.
- थंड होऊ द्या.
- कढईत थोडे स्पष्ट केलेले बटर गरम करा.
- स्टेक्स बंद मॅरीनेड करा.
- उच्च आचेवर स्टीक्स 2 - 3 मिनिटे प्रत्येक बाजूला सीअर करा, नंतर मीठ आणि मिरपूड घाला.
- प्लेटमधून काढा आणि थोडा वेळ विश्रांती द्या.
- थंड केलेल्या डिपसोबत सर्व्ह करा.
- जर तुम्हाला ते इतके मसालेदार आवडत नसेल तर तुम्ही मिरचीचे प्रमाण कमी करू शकता.
