सामग्री
show
साहित्य
- 1 सॅल्मनच्या मागील बाजूस चांगले डेबोन करा आणि 4 काप करा
- 50 g लोणी
- मीठ, मिरपूड, लिंबाचा रस
रिसोट्टो:
- 100 g आर्बोरियो रिसोट्टो तांदूळ
- 1 बारीक चौकोनी तुकडे करून ताजे साल्सिफाय करा
- 0,5 कांदा
- 3 लसणाची पाकळी
- 1 dL व्हाईट वाइन
- 0,5 L गरम बोइलॉन
- परमेसन चीज, लोणी
- Lamb’s lettuce pesto:
- 50 g Lamb’s lettuce washed well
- 0,25 कांदा
- 3 लसणाची पाकळी
- 2 Anchovy fillets
- 30 g झाड किंवा पाइन नट्स
- 50 g ताजे किसलेले परमेसन
- काही लिंबाचा रस
- 12 चेरी टोमॅटो
सूचना
- प्लेटवर मीठ शिंपडा आणि माशाच्या त्वचेची बाजू वर ठेवा. लिंबाचा रस, मीठ आणि मिरपूड घाला आणि त्यावर द्रव लोणी घाला. क्लिंग फिल्मने झाकून ठेवा आणि ओव्हनमध्ये 80-90 ° वर राहू द्या.
- Risotto: Bleach black salsify, onions and garlic in the fat, glaze rice and deglaze with wine. Let the wine evaporate a little and pour hot bouillon on top. Boil puffy. Before serving, add the cheese and butter and season to taste with salt and pepper. Pesto: Put the lamb’s lettuce and all the ingredients in a cutter and puree finely, season to taste. Serving: Halve the tomatoes and toss lightly in the butter. Place a tomato and a dab of pesto alternately on the plate in a circle. Put the risotto in the middle of the plate with the help of the service ring and place the fish on top.
पोषण
सेवा देत आहे: 100gकॅलरीः 481किलोकॅलरीकार्बोहायड्रेट: 52gप्रथिने: 5.1gचरबीः 28.1g
प्रत्युत्तर द्या