संबल ओलेक: मसाल्याचा पर्याय

संबल ओलेकचा पर्याय: मसाल्यातील सामग्री पुन्हा तयार करा

पूर्णपणे भिन्न पर्याय शोधण्याऐवजी, तुम्ही फक्त सॉस स्वतः बनवू शकता, कारण संबल ओलेक बनवायला झटपट आहे.

• तुम्हाला फक्त 250 ग्रॅम मिरचीची गरज आहे, योग्य रंग आणि उष्णतेसाठी शक्यतो लाल, थोडे तेल, लिंबाचा रस, तपकिरी साखर आणि व्हाईट वाईन व्हिनेगर.
• हे सर्व बंद करण्यासाठी, चवीनुसार थोडे मीठ घाला.
• सॉससाठी, शक्य तितक्या ताज्या मिरच्या, ज्यात बिया असतात पण देठ नसतात, प्रथम चिरून टाकल्या पाहिजेत. बहुतेक ठेचलेल्या मिरच्या 100 मिलीलीटर पाण्यासह सॉसपॅनमध्ये जातात, जिथे सर्वकाही सुमारे 8 मिनिटे उकळले जाते. कटिंग बोर्डवर काही शेंगा (सुमारे 4-6) राहतात.
• नंतर मिरच्या काढून टाकल्या जातात आणि पेस्टसारखे वस्तुमान तयार होईपर्यंत फूड प्रोसेसरमध्ये इतर घटकांसह चिरून टाकल्या जातात.
• आता तुमच्या घरी बनवलेल्या संबळ ओलेकला मीठ लावून घ्या आणि इतर घटकांसह पुन्हा सर्व काही चाखा. सॉस जारमध्ये थंड झाल्यानंतर, ते वापरता येते.

 

मसालेदार पेस्टसाठी इतर साहित्य

जर तुम्हाला वर नमूद केलेल्या घटकांशिवाय शक्य तितके करायचे असेल किंवा स्वतःचे काम वाचवायचे असेल तर तुम्ही खालील गोष्टी वापरू शकता:

• श्रीराचा सॉसमध्ये संबल ओलेक सारखेच घटक असतात आणि जवळजवळ प्रत्येक सुपरमार्केटमध्ये आढळतात.
• दुसरीकडे, आजवरमध्ये संबल ओलेक पेक्षा काही इतर स्वाद वाहक आहेत, परंतु तत्त्वतः, पेस्ट अगदी समान आहेत. तथापि, समान प्रमाणात मसालेदारपणा प्राप्त करण्यासाठी, आपण अजवारला मिरचीसह समृद्ध केले पाहिजे.
• Tabasco देखील मसाला सॉस समान प्रभाव प्राप्त करण्यास सक्षम असावे. तीक्ष्णता संबल ओलेक बरोबर ठेवू शकते. सुसंगततेसाठी, अजवार सह संयोजन पुन्हा शिफारसीय आहे.
• हरिसा देखील पेस्टचा पर्याय असू शकतो, कारण मसाल्याच्या मिश्रणात संबल ओलेकमधील नेहमीच्या घटकांसह फक्त जिरे आणि लसूण जोडले जाते.