Emma Miller
शास्त्रज्ञांनी दोन हजार लोकांच्या डेटाचा अभ्यास केला. एका नवीन जागतिक अभ्यासानुसार, दररोज ग्लास दूध पिल्याने हृदयविकाराचा धोका लक्षणीयरीत्या कमी होतो.
संशोधन संघाला असेही आढळून आले की जे दूध पितात त्यांच्यात कोलेस्टेरॉलची पातळी कमी असते, ज्यामुळे रक्तवाहिन्या ब्लॉक होतात आणि हृदयविकाराचा झटका किंवा स्ट्रोक होऊ शकतो.
जे दररोज दूध पितात त्यांना कोरोनरी हृदयविकाराचा धोका 14 टक्क्यांनी कमी होतो, असे अभ्यास लेखकांनी म्हटले आहे.
दोन दशलक्ष ब्रिटीश आणि अमेरिकन लोकांच्या आरोग्यविषयक माहितीचा अभ्यास करून, शास्त्रज्ञांना असे आढळून आले की उत्परिवर्तन असलेल्या लोकांना मोठ्या प्रमाणात दूध पिण्याची परवानगी मिळते त्यांना हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी रोग होण्याची शक्यता कमी असते.
डेअरी उत्पादने खरोखरच तुमच्या आरोग्यासाठी चांगली असू शकतात या पुराव्याच्या वाढत्या शरीराच्या आधारावर नवीन शोध आला आहे. दुग्धजन्य पदार्थ वाईट आहेत, असा निष्कर्ष यापूर्वीच्या अभ्यासातून समोर आला आहे.
प्रा. विमल करानी, प्रमुख लेखक आणि रीडिंग विद्यापीठातील पोषणतज्ञ म्हणाले की, त्यांना आढळून आले की आनुवांशिक भिन्नता असलेल्या सहभागींमध्ये आम्ही जास्त दुधाच्या सेवनाशी संबंधित आहोत, त्यांच्यात बीएमआय आणि शरीरातील चरबी जास्त आहे, परंतु महत्त्वाचे म्हणजे, चांगले पोषण आणि वाईट पातळी कमी आहे. कोलेस्टेरॉल आम्हाला असेही आढळले की अनुवांशिक परिवर्तनशीलता असलेल्या लोकांमध्ये कोरोनरी हृदयरोगाचा धोका कमी असतो.
"हे सर्व सूचित करते की हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी रोग टाळण्यासाठी दुधाचा वापर कमी करणे आवश्यक असू शकत नाही," ते म्हणतात.
आंतरराष्ट्रीय संघाला नियमित दुधाचे सेवन आणि उच्च कोलेस्टेरॉल यांच्यातील दुवा सापडला नाही.
ब्रिटीश बायोबँक अभ्यास, ब्रिटिश बर्थ कोहोर्ट 1958 आणि यूएस हेल्थ अँड रिटायरमेंट स्टडीमधील डेटा एकत्रित केल्यावर, संशोधकांना असे आढळून आले की ज्यांनी जास्त दूध प्यायले त्यांच्या रक्तातील चरबीचे प्रमाण कमी होते.
तथापि, लेखकांना असे आढळून आले की नियमित दूध पिणाऱ्यांचा बॉडी मास इंडेक्स (BMI) न पिणाऱ्यांच्या तुलनेत जास्त असतो.
युनिव्हर्सिटी ऑफ रीडिंग, युनिव्हर्सिटी ऑफ साउथ ऑस्ट्रेलिया, साऊथ ऑस्ट्रेलियन इन्स्टिट्यूट ऑफ हेल्थ अँड मेडिकल रिसर्च, युनिव्हर्सिटी कॉलेज लंडन आणि ऑकलंड युनिव्हर्सिटीच्या टीमने दुधाच्या वापरासाठी अनुवांशिक दृष्टिकोन घेतला.
त्यांनी दुधाच्या साखरेच्या पचनाशी संबंधित लैक्टेज जनुकाच्या एका प्रकाराचा अभ्यास केला, ज्याला लैक्टोज म्हणून ओळखले जाते, आणि असे आढळले की जे लोक हे प्रकार वाहतात ते अधिक दूध वापरणाऱ्यांना ओळखण्याचा एक चांगला मार्ग आहे.
लठ्ठपणा, मधुमेह आणि इतर परिस्थिती ज्या चयापचय क्रियांवर परिणाम करतात ते देखील जास्त दुग्धजन्य पदार्थांच्या सेवनाशी निगडीत आहेत, प्रो. करानी म्हणाले की जास्त दूध पिल्याने मधुमेहाची शक्यता वाढते याचा कोणताही पुरावा नाही.
हे बर्याच काळापासून ज्ञात आहे की दूध हाडांचे आरोग्य मजबूत करण्यास मदत करते आणि शरीराला जीवनसत्त्वे आणि प्रथिने पुरवते.
