हंगामी पाककृती: डिसेंबरसाठी 3 उत्तम कल्पना

हंगामी पाककृती टिकाऊ असतात आणि निसर्गाचे संरक्षण करतात. रूट भाज्या डिसेंबरमध्ये हंगामात असतात. पण नट आणि फळे जसे की नाशपाती किंवा डाळिंब देखील मेनूमध्ये आहेत. या लेखात, आम्ही 3 पाककृती कल्पना सादर करतो.

हंगामी पाककृती: डिसेंबरमध्ये कोकरू लेट्युस

मध-मोहरीच्या ड्रेसिंगसह जलद आणि सहज तयार कोकरूच्या लेट्यूससाठी, आपल्याला या घटकांची आवश्यकता आहे: 500 ग्रॅम कोकरू लेट्युस, 150 ग्रॅम अक्रोड, 1 कांदा, 2 चमचे ऑलिव्ह ऑईल, 2 चमचे बाल्सॅमिक व्हिनेगर, 2 चमचे मोहरी, 1 टीस्पून मध आणि मीठ. आणि मसाला साठी मिरपूड. जर तुम्हाला ते फ्रूटी आवडत असेल तर डाळिंबाच्या दाण्यांसह सॅलड मसालेदार करा.

• लेट्युस नीट धुवून मुळे काढून टाका. कांदा लहान चौकोनी तुकडे करा.
• आता एका भांड्यात कांदा, अक्रोड आणि डाळिंबाच्या दाण्यांसोबत कोकरूचे लेट्यूस ठेवा.
• आता ड्रेसिंग करण्यासाठी व्हिनेगर, तेल, मध आणि मोहरी मिक्स करा. मीठ आणि मिरपूड सह हंगाम आणि शेवटी चव.
• आता सॅलडवर ड्रेसिंग घाला आणि सर्वकाही चांगले मिसळा.

भाजलेले पार्सनिप्स

चवदार मूळ भाज्या डिसेंबरमध्ये हंगामात असतात आणि विविध प्रकारे तयार केल्या जाऊ शकतात. ओव्हनमधून भाजलेल्या पार्सनिप्ससाठी, आपल्याला खालील घटकांची आवश्यकता आहे: 650 ग्रॅम पार्सनिप्स, 3 चमचे ऑलिव्ह ऑईल, 1 टेस्पून मध, 75 ग्रॅम बदाम, रोझमेरी, अजमोदा आणि मसाला करण्यासाठी मीठ आणि मिरपूड.

• पार्सनिप्स धुवून सोलून घ्या. नंतर भाज्या चतुर्थांश करा.
• एका भांड्यात तेल, मध, मीठ, मिरपूड आणि बारीक चिरलेली रोझमेरी ठेवा. साहित्य मिक्स करावे.
• पार्सनिप्स बेकिंग शीटवर किंवा कॅसरोल डिशमध्ये ठेवा आणि त्यावर तेल आणि मधाचे मिश्रण घाला. सर्वकाही मिसळा.
• आता भाज्या प्रीहेटेड ओव्हनमध्ये ठेवा आणि त्यांना 25 डिग्री वर आणि खालच्या आचेवर 200 मिनिटे शिजू द्या.
• शेवटी, बदाम आणि अजमोदा (ओवा) बारीक चिरून घ्या आणि पार्सनिप्सवर शिंपडा.
• शाकाहारी श्नित्झेल या डिशबरोबर उत्तम प्रकारे जाते. पण पोल्ट्रीची चवही छान लागते.

अक्रोड सह PEAR आणि ताक मिष्टान्न

नाशपाती केवळ शरद ऋतूतील हंगामातच नाही तर डिसेंबरमध्ये देखील असतात. म्हणून, फळ प्रादेशिक आणि हंगामी मिठाईसाठी आदर्श आहे. 2 सर्व्हिंगसाठी तुम्हाला खालील घटकांची आवश्यकता आहे: 350 ग्रॅम नाशपाती, अर्ध्या लिंबाचा रस, 40 मिली पाणी, 1.5 चमचे मध, अर्धा दालचिनी, 1 टीस्पून अगर, 125 ग्रॅम ताक, 75 ग्रॅम क्रीम, 1 टीस्पून दालचिनी, अक्रोड.

• नाशपाती सोलून घ्या, कोर काढा आणि फळांचे लहान चौकोनी तुकडे करा.
• एका सॉसपॅनमध्ये पाणी, लिंबाचा रस, मध आणि अर्धी दालचिनीची काडी पिअरसह ठेवा आणि सुमारे 10 मिनिटे उकळवा.
• नंतर दालचिनीची काडी काढा आणि सुमारे अर्धा नाशपाती बाजूला ठेवा.
• भांड्यात उरलेली नाशपाती ब्लेंडरने प्युरी करा आणि मग आगर घाला. नंतर नाशपाती पुन्हा उकळवा.
• नंतर त्यात आणखी थोडा मध टाकून ढवळा.
• आता दालचिनी पावडर आणि ताक पिअरच्या मिश्रणात मिसळा. नंतर क्रीम घट्ट होईपर्यंत फेटा आणि त्यात दुमडून घ्या.
• शेवटी, पेअर क्रीम चष्मा मध्ये घाला. हे मिश्रण साधारण २ तास फ्रीजमध्ये थंड होऊ द्या.
• आपण मिष्टान्न सर्व्ह करण्यापूर्वी, आपण पहिल्या चरणांमध्ये बाजूला ठेवलेले उर्वरित नाशपाती क्रीमच्या शीर्षस्थानी ठेवा आणि वर आणखी काही अक्रोड शिंपडा.