हाताने बनवलेले बटर स्पेट्झल आणि लहान काकडीच्या सॅलडसह स्लाईस केलेले क्रीम केलेले वासर

एका भांड्यात मैदा, मीठ आणि अंडी हाताने एकत्र करा. थोडेसे कडक पीठ तयार होईपर्यंत थोडे पाण्यात हळूहळू ढवळावे. नंतर पीठ सुमारे 15 मिनिटे उभे राहू द्या आणि नंतर थोडेसे ढवळून घ्या.

सॉसपॅनमध्ये पाणी गरम करा आणि मीठ घाला. तयार स्पेट्झलसाठी थंड पाण्याचा एक वाडगा तयार करा. जेव्हा पाणी उकळते तेव्हा बोर्डमधून पिठात उकळत्या पाण्यात स्क्रॅप करा. जेव्हा स्पेट्झल पृष्ठभागावर येतात, तेव्हा ते ताबडतोब कापलेल्या चमच्याने काढून टाका आणि एका वाडग्यात ठेवा.

स्पेट्झल थोड्या वेळाने थंड होऊ द्या आणि खाण्यापूर्वी ते लोणीसह पॅनमध्ये फेकून द्या.

कांदे सोलून बारीक चिरून घ्या. नंतर मशरूम स्वच्छ करा आणि त्यांचे तुकडे करा. वासराचे धान्य संपूर्ण पातळ पट्ट्यामध्ये कापून घ्या.

नंतर एका मोठ्या पॅनमध्ये शेंगदाणा तेल गरम करा आणि मांसाच्या पट्ट्या सर्व बाजूंनी फोडा, काढून टाका आणि बाजूला ठेवा. आता पॅनमध्ये कांद्याचे चौकोनी तुकडे आणि मशरूम देखील तळून घ्या.

पांढऱ्या वाइनने रोस्ट डिग्लेझ करा आणि उकळी आणा. नंतर व्हीप्ड क्रीममध्ये घाला आणि पांढर्या वाइनमध्ये मिसळा. मांस घाला आणि सॉसमध्ये आणखी 3 मिनिटे उकळवा.

शेवटी, मिठ आणि मिरपूड सह तुकडे मांस हंगाम.

काकडी सोलून घ्या, स्लायसरने पातळ काप करा आणि एका वाडग्यात ठेवा. नंतर काकडी मीठाने शिंपडा म्हणजे पाणी सुटते. नंतर हलक्या हाताने काकडीचे तुकडे पिळून घ्या.

ड्रेसिंगसाठी, मलई आणि व्हिनेगर मिसळा, बडीशेप टिपा आणि मीठ आणि मिरपूड सह हंगाम जोडा. काकडीला ड्रेसिंग घाला, ढवळून सर्व्ह करा.