जर्दाळू सॉस मध्ये स्मोक्ड डुकराचे मांस

जर्दाळू चाळणीत घाला आणि रस गोळा करा. कांदा सोलून बारीक चौकोनी तुकडे करा.

स्मोक्ड पोर्क चॉप्स गिरणीतील मिरपूडसह सीझन करा आणि एका पॅनमध्ये थोड्या तेलात तळून घ्या, नंतर पुन्हा काढा. आता फ्रायिंग फॅटमध्ये कांद्याचे चौकोनी तुकडे सोनेरी होईपर्यंत परतून घ्या, जर्दाळू घाला आणि 2-3 मिनिटे तळा.

जर्दाळूचा रस, चिली सॉस आणि लिंबाचा रस पिळून स्वच्छ करा. (मी सगळा रस घेत नाही, पण अर्धाच घेतो, जर तुम्हाला आणखी सॉस हवा असेल तर तुम्ही कधीही आणखी रस घालू शकता). आता मटनाचा रस्सा ढवळून घ्या. थोडी साखर आणि मिरपूड सह चवीनुसार हंगाम. सॉसमध्ये चॉप्स पुन्हा गरम करा.

उकडलेले बटाटे, मॅश केलेले बटाटे किंवा तांदूळ याबरोबर खूप चांगले जातात. सॉस गोड, आंबट आणि गरम चवीला हवा.