स्नो मटार - कुरकुरीत पदार्थ

शुगर स्नॅप मटार हे शेंगा कुटुंबातील आहेत आणि त्यांना स्नो पीस किंवा स्नो पीझ देखील म्हणतात. विविधतेनुसार, बर्फाचे वाटाणा वनस्पती दोन मीटर उंचीपर्यंत वाढते. शेंगा फार लवकर काढल्या जातात, म्हणून त्यांचे कवच, इतर वाटाण्यांपेक्षा वेगळे, खाण्यायोग्य आहे. कवचातील वाटाणा बियांमध्ये साखरेचे प्रमाण जास्त असते. भाजीचे नाव देखील येथूनच येते.

मूळ

शुगर स्नॅप मटार जर्मनी आणि भूमध्य प्रदेशात घेतले जातात. मध्य आफ्रिकेतील मूळ (उदा. केनिया) वर्षभर उपलब्ध असतात.

सीझन

युरोपियन स्नो मटार हे बहुतेक आयात केलेले माल आहेत आणि शतावरी आणि स्ट्रॉबेरी प्रमाणेच ताजे उपलब्ध आहेत. त्यानंतर साधारण २-३ महिन्यांनी हंगाम संपतो.

चव

शुगर स्नॅप मटारमध्ये मटारची विशिष्ट चव असते, परंतु ते जास्त गोड असतात.

वापर

शुगर स्नॅप वाटाणे कच्चे किंवा शिजवलेले खाऊ शकतात. शेंगा उकळू नयेत याची काळजी घ्यावी, परंतु त्यांना थोडक्यात वाफवून घ्या किंवा बटरमध्ये फेकून द्या. अशा प्रकारे ते छान आणि कुरकुरीत राहतात. शुगर स्नॅप मटार हे मांसाच्या पदार्थांसाठी एक उत्कृष्ट साथीदार आहेत, परंतु ते सॅलड्सला एक उत्कृष्ट सुगंध देखील देतात. शेंगा हे वोक डिशेस आणि रॅगाउट्ससाठी देखील लोकप्रिय घटक आहेत.

स्टोरेज/शेल्फ लाइफ

शुगर स्नॅप मटार रेफ्रिजरेटरच्या भाजीपाला डब्यात तीन दिवसांपर्यंत ठेवतील. त्यांना ओलसर किचन टॉवेलमध्ये गुंडाळणे किंवा क्लिंग बॅगमध्ये ठेवणे चांगले.

तुम्ही तुमच्या मॅन्गेटआउट डिशसाठी मिष्टान्न शोधत आहात? आमच्या मधुर वायफळ बडबड कॅसरोल वापरून पहा!