वोक भाज्या सह सोया चिकन

मांस अंदाजे कापून घ्या. 3.5 सेमी तुकडे. मॅरीनेडमध्ये सोया सॉस, सेक, मिरिन आणि मध मिसळा. चव, पुरेसे खारट असो, आवश्यक असल्यास मीठ काळजीपूर्वक घाला. मांसाचे चौकोनी तुकडे घाला आणि इतर सर्व काम पूर्ण होईपर्यंत त्यात मॅरीनेट करा.

प्रथम पॅकेटवरील सूचनांनुसार तुम्हाला हवा असलेला भात किंवा पास्ता तयार करा आणि नंतर गरम ठेवा. (तयारीनंतर डिश तयार करणे खूप लवकर होते).

पाक चोईची मुळे काढून टाका. साधारणपणे लहान पाने आणि पांढऱ्या देठांना आडव्या बाजूने अरुंद पट्ट्यामध्ये कापून घ्या. स्प्रिंग ओनियन्स आणि लीक स्वच्छ करा आणि खूप पातळ नसलेल्या कापांमध्ये कट करा. गाजर सोलून त्याचे पातळ काप करा. मिरपूड धुतल्यानंतर अर्धवट करा, स्टेम काढा आणि कोर करा आणि मोठे तुकडे करा. मिरची अर्धवट करा, स्टेम आणि बिया काढून टाका आणि बारीक पट्ट्यामध्ये कापून घ्या. शिई-टेक मशरूम (आवश्यक असल्यास) स्वच्छ करा. मोठ्याचे साधारणपणे लहान तुकडे करा आणि लहान ते जसे आहेत तसे सोडा. आले सोलून बारीक चिरून घ्या.

कढई किंवा मोठे पॅन गरम करा. गरम झाल्यावर त्यात २ चमचे शेंगदाणा तेल घाला. स्लॉट केलेल्या चमच्याने मॅरीनेडमधून मांस बाहेर काढा, वाडग्याच्या काठावर टॅप करून काढून टाका आणि ते एकाच वेळी तेलात सरकू द्या. खबरदारी, स्प्लॅश! नंतर सर्व बाजूंनी तळून घ्या जोपर्यंत मांस बाहेरून काचेचे दिसत नाही. यास सुमारे 2-1 मिनिटे लागतात. मग ते ताबडतोब बाहेर काढा आणि थोडक्यात साठवा. मॅरीनेड फेकून देऊ नका, ते भाज्यांसाठी आवश्यक आहे.

किचन पेपरच्या तुकड्याने wok स्वच्छ करा (सावधगिरी बाळगा, ते गरम आहे), ते पुन्हा स्टोव्हवर ठेवा, उरलेले 2 चमचे तेल घाला आणि त्यात सर्व भाज्या हलकेच घाम घाला. 1 मिनिट. नंतर लगेचच मॅरीनेडने डिग्लेझ करा, गॅस अर्धवट कमी करा आणि 2 मिनिटे हळूवारपणे उकळू द्या. दरम्यान, सॉस चमकण्यासाठी पाण्यात मिसळलेल्या काही स्टार्चमध्ये हलवा. परंतु ते कमी प्रमाणात आणि चरणांमध्ये. तुम्हाला सॉस पुडिंगसारखा नको आहे. 2 मिनिटे संपल्यानंतर, मांसामध्ये दुमडून घ्या, गॅस बंद करा आणि उरलेल्या उष्णतेसह भाज्या उकळू द्या. फक्त एक तुकडा वापरून पहा.

6 .......... आणि तुम्ही सेवा सुरू करू शकता ................