पेपरिका क्रीममध्ये चिकनसह स्पेगेटी

एका वाडग्यात पीठ ठेवा, मध्यभागी अंडी, चिमूटभर मीठ आणि थोडे पाणी घाला. नंतर सर्वकाही लवचिक पीठात बनवा, ते क्लिंग फिल्ममध्ये गुंडाळा आणि खोलीच्या तपमानावर किमान 30 मिनिटे विश्रांती द्या.

नंतर पास्ता मशिनने पातळ रोल आउट करा आणि स्पॅगेटी जोडणीसह स्पॅगेटीमध्ये कट करा. नंतर त्यांना पुरेशा प्रमाणात खारट पाण्यात अल डेंटेपर्यंत शिजवा.

चिकन ब्रेस्टचे तुकडे करा (गायरो प्रमाणे) आणि मांस एका वाडग्यात ठेवा. मीठ आणि मिरपूड तसेच दोन्ही प्रकारचे पिमेंटो घाला. एक चमचा ऑलिव्ह ऑईल घाला आणि सर्वकाही चांगले मिसळा - शक्यतो आपल्या हातांनी - आणि मसाल्यांमध्ये चांगले काम करा, झाकून ठेवा आणि किमान 2 तास रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवा.

मिरची कोरडी करा आणि सोलून सोलून घ्या. नंतर मिरचीचे चौकोनी तुकडे करा. एका सॉसपॅनमध्ये थोडे ऑलिव्ह तेल गरम करा आणि अर्धपारदर्शक होईपर्यंत शेलोट आणि लसूण तळा, नंतर मिरपूड घाला आणि काही मिनिटे भाजून घ्या.

आता व्हाईट वाईनने डिग्लेझ करा आणि ते जवळजवळ पूर्णपणे कमी होऊ द्या. नंतर व्हेजिटेबल स्टॉकमध्ये घाला आणि सर्वात कमी सेटिंगवर सुमारे 2 तास सॉस उकळवा. नंतर हँड ब्लेंडरने सर्वकाही बारीक करून प्युरी करा आणि आता क्रीम घाला आणि इच्छित सातत्य येईपर्यंत उकळवा.

आता मीठ आणि मिरपूड आणि थोडी साखर घाला. त्याच वेळी, एक पॅन गरम करा आणि चिकनला थोडक्यात आणि मसालेदार फोडणी द्या - आपल्याला तेल घालण्याची गरज नाही, कारण चिकन पुरेसे तेल आणते.

आता सॉसमध्ये चिकन घाला आणि सॉस उकळल्याशिवाय सुमारे 3 मिनिटे उकळू द्या. काही ऋषी पानांचे पट्ट्यामध्ये कट करा आणि दुमडून घ्या.

पास्ता पाण्याचा एक छोटासा लाडू गोळा करताना स्पॅगेटी काढून टाका. नंतर सॉसमध्ये पास्ताचे पाणी घाला. स्पॅगेटी चांगले काढून टाका आणि पास्ता प्लेट्सवर व्यवस्थित करा आणि त्यावर सॉस घाला.

तुम्हाला आवडत असल्यास, तुम्ही वर परमेसनचे तुकडे करू शकता.