सफरचंद आणि मनुका सह सेंट मार्टिन हंस

मीठ, मिरपूड, मार्जोरम आणि मगवॉर्टने हंसला आत आणि बाहेर जोमाने चोळा.

कांदे सोलून बारीक करा, सफरचंद सोलून घ्या, कोर काढा आणि फासे देखील काढा, मनुका सह सर्वकाही हंसमध्ये भरून घ्या आणि भाजलेल्या हंसमध्ये ठेवा.

हंसला भाजीपाला साठा घाला, झाकण बंद करा आणि प्रीहिटेड ओव्हनमध्ये ठेवा, सुमारे 250 तास 1 डिग्री सेल्सिअस तापमानावर शिजवा, नंतर ओव्हन 80 डिग्री पर्यंत खाली करा आणि हंस सुमारे 8 तास शिजवा (यादरम्यान दोन्हीपैकी एकही नाही. रोस्टर किंवा ओव्हनचा दरवाजा उघडू नका) नंतर रोस्टरचे झाकण उघडा, ओव्हन 220 डिग्री सेल्सियस पर्यंत चालू करा आणि हंस कुरकुरीत आणि तपकिरी होईपर्यंत सुमारे 1 तास तळा.

हंस कोरून घ्या आणि बटाटा डंपलिंग्ज, काळे आणि लाल कोबी (माझे केबी पहा) सह सर्व्ह करा.