कोहलरबी भाज्या आणि मॅश बटाटे सह देठ कटलेट

देठाचे तुकडे धुवा, किचन पेपरने वाळवा, मैदा, कढईत तेलाने (4 चमचे) दोन्ही बाजूंनी सोनेरी-तपकिरी होईपर्यंत तळा आणि दोन्ही बाजूंना गिरणीतील खडबडीत समुद्री मीठ आणि गिरणीतील रंगीत मिरपूड घाला.

कोहलरबी सोलून स्वच्छ करा, चौथाई करा आणि त्याचे तुकडे करा. कोहलरबीचे तुकडे खारट पाण्यात (1 चमचे) सुमारे 8 मिनिटे उकळवा आणि स्वयंपाकघरातील चाळणीतून काढून टाका. गरम सॉसपॅनमध्ये लोणी (1 टेस्पून), कुकिंग क्रीम (4 चमचे), गिरणीतील खडबडीत समुद्री मीठ (2 मोठे चिमटे), गिरणीतील रंगीत मिरची (2 मोठे चिमटे) आणि जायफळ (1 मोठा चिमूटभर) घाला आणि हलवा. एक झटका शेवटी शिजवलेल्या कोहलरबीच्या तुकड्यांमध्ये घडी करा.

बटाटे सोलून कापून घ्या, खारट पाण्यात (1 चमचे मीठ) सुमारे 20 मिनिटे शिजवा, काढून टाका, गरम सॉसपॅनमध्ये परत या आणि लोणी (1 चमचे), स्वयंपाक मलई (1 चमचे), मिलमधून खडबडीत समुद्री मीठ (2 चमचे) शिंपडा. 2 मोठ्या चिमूटभर) , गिरणीतून रंगीत मिरची (1 मोठे चिमटे आणि जायफळ ( मोठी चिमूट) बटाटा मऊसरसह / वर्क करा.

कोहलरबी भाज्या आणि मॅश केलेले बटाटे भाजलेल्या चरबीसह देठ कटलेट, सर्व्ह करा.