वोक आणि जॅकेट बटाटा ट्रिपलेटमध्ये बेबी पालक आणि मशरूमसह स्टीक हिप

एका वॉकमध्ये बाळाच्या पालक आणि मशरूमसह स्टीक हिप:

• स्टेक स्वच्छ करा (आवश्यक असल्यास कंडरा काढा), स्वच्छ धुवा, किचन पेपरने वाळवा, प्रथम तुकडे करा आणि नंतर पट्ट्या करा. ऑयस्टर सॉस (1 टेबलस्पून), हलका सोया सॉस (1 टेबलस्पून), गडद सोया सॉस (1 टेबलस्पून), गोड सोया सॉस (1 टेबलस्पून), राईस वाईन (1 टेबलस्पून) आणि कॉर्न स्टार्च (1 टेबलस्पून) सह स्टीक हिप स्ट्रिप्स मॅरीनेट करा. सुमारे 2 तास. टीप: शक्यतो रात्रभर मॅरीनेट करा! मशरूम स्वच्छ / ब्रश करा आणि देठ काढून टाका. बाळाचा पालक स्वच्छ आणि धुवा, चांगले काढून टाका, खारट पाण्यात (1 चमचे मीठ) सुमारे 1 मिनिट ब्लँच करा, स्वयंपाकघरातील चाळणीतून काढून टाका आणि थंड पाण्यात स्वच्छ धुवा. लसूण पाकळ्या आणि आले सोलून बारीक चिरून घ्या. लाल मिरचीचा गाभा स्वच्छ धुवा आणि बारीक चिरून घ्या. सर्व काही अर्धवट करा (लसूण पाकळ्या, आले आणि मिरचीचे तुकडे). स्टेक हिप स्ट्रिप्स स्वयंपाकघरातील चाळणीत ठेवा आणि मॅरीनेड गोळा करा. कढई गरम करा, शेंगदाणा तेल (1 चमचे) घाला, गरम करा, मशरूम घाला, तळा / तळून घ्या आणि मॅरीनेड (2 चमचे) आणि पाणी (2 चमचे) सह डिग्लेज करा. सर्वकाही थोडे उकळू द्या, मशरूम काढून टाका आणि सर्व्ह होईपर्यंत ओव्हनमध्ये 50 डिग्री सेल्सियस वर उबदार ठेवा. लसूण पाकळ्याचे अर्धे चौकोनी तुकडे अर्धे आल्याचे चौकोनी तुकडे आणि मिरची मिरचीचे चौकोनी तुकडे कढईत टाका, थोडे परतून घ्या / परतावे, तयार बेबी पालक पाण्यात (4 चमचे), मॅरीनेड (2 चमचे) घाला आणि तळून घ्या. सुमारे 1 मिनिट गिरणीतील खडबडीत समुद्री मीठ (2 मोठे चिमटे) आणि रंगीत मिरची (2 मोठे चिमटे) सह हंगाम, काढून टाका आणि सर्व्ह होईपर्यंत ओव्हनमध्ये 50 डिग्री सेल्सिअस तापमानात उबदार ठेवा.