भूमध्य भाज्या आणि हर्ब बटरसह स्टीक

हर्बल बटर: चिव, अजमोदा (ओवा), क्रेस आणि तुळस बारीक चिरून घ्या आणि नंतर बटरमध्ये दुमडून घ्या, मीठ आणि मिरपूड (मुद्दाम लसूणशिवाय बनवल्या जातात), भाज्या चाव्याच्या आकाराचे तुकडे करा आणि ऑलिव्ह ऑइलमध्ये मिसळा. मीठ, मिरपूड आणि औषधी वनस्पती लोणी लहान विभाग जोडा. 180 अंश वर आणि खालच्या आचेवर चांगले 25 मिनिटे शिजवा, अनेक वेळा ढवळा. ओव्हन 100 अंशांपर्यंत खाली करा आणि 55 अंशांच्या कोर तापमानापर्यंत सीअर स्टेक्स शिजवा. यावेळी मी भाज्या उबदार ठेवण्यासाठी ओव्हनमध्ये सोडल्या. बाल्सामिक व्हिनेगरसह भाज्या परिष्कृत करा आणि ताजी तुळस घाला. टीप: स्टेक थोडे जाड विकत घ्या आणि किचन सुतळीने बांधा. याचा अर्थ ते खूप चांगले सीअर केले जाऊ शकतात आणि ओव्हनमध्ये शिजवले जाऊ शकतात.