आंबट साठवणे: ते योग्यरित्या कसे साठवायचे

आपण ब्रेड बेक करण्यापूर्वी, आपल्याला आपले आंबट योग्यरित्या संग्रहित करणे आवश्यक आहे. स्टार्टर सामग्री अनेक आठवडे टिकली पाहिजे जेणेकरुन आपण त्यास फीड करू शकता आणि गुणाकार करू शकता.

अशा प्रकारे तुम्ही तुमच्या आंबटासाठी स्टार्टर ठेवता

तुम्ही ते खायला देण्यापूर्वी आंबट थोडा वेळ ठेवावे. हे करण्याचा सर्वोत्तम मार्ग म्हणजे ते एका गवंडी भांड्यात ठेवणे.

• आंबट स्टार्टर सीलबंद जाम जारमध्ये रेफ्रिजरेटरमध्ये सुमारे 4 अंश सेल्सिअस तापमानात ठेवा.
• आंबट 7 ते 10 दिवस टिकेल. त्यानंतर तुम्ही ते खाऊ शकता आणि फ्रिजमध्ये पुन्हा एका आठवड्यासाठी ठेवू शकता किंवा बेकिंगसाठी वापरू शकता.
• किलकिले सीलबंद करणे आवश्यक असल्याने, तुम्ही रोमन भांड्यात आंबट ठेवू शकत नाही जे तुम्ही नंतर ब्रेडमध्ये बेक करू शकता.

आंबट जास्त काळ टिकवा

आंबट मधे न घालता जास्त काळ टिकवून ठेवण्याचेही मार्ग आहेत. आपण हे कोरडे करून करू शकता.

1. चर्मपत्र कागदाच्या शीटवर आंबट पातळ पसरवा आणि ते कोरडे होण्याची प्रतीक्षा करा.
2. काही तासांनंतर, आपण ते बेकिंग पेपरमध्ये चुरा करू शकता.
3. पावडर जारमध्ये घाला, घट्ट बंद करा आणि खोलीच्या तपमानावर गडद ठिकाणी ठेवा.
4. आंबट अनेक महिने टिकेल. जर तुम्हाला ते वापरायचे असेल तर ग्लासमध्ये थोडे पाणी टाका आणि 4 तास उभे राहू द्या. त्यानंतर तुम्ही ते नेहमीप्रमाणे वापरू शकता.