आंबट मलई सह स्ट्रॉबेरी केक

अंडी वेगळी करा. अंड्याचा पांढरा भाग कडक होईपर्यंत फेटून घ्या, हळूहळू 25 ग्रॅम साखर घाला. दुसर्‍या वाडग्यात, अंड्यातील पिवळ बलक पाणी, 50 ग्रॅम साखर आणि व्हॅनिला साखर फेसाळ होईपर्यंत ढवळून घ्या. अंड्यातील पिवळ बलक मिश्रणात अंड्याचा पांढरा अर्धा भाग दुमडून घ्या. नंतर उरलेल्या अंड्याचा पांढरा भाग आणि बदामासह बेकिंग पावडर मिसळलेले पीठ काळजीपूर्वक फोल्ड करा.

पीठ एका स्प्रिंगफॉर्म पॅनमध्ये (26 सें.मी.) बेकिंग पेपरने ओतून घ्या आणि गरम ओव्हनमध्ये 175 अंशांवर सुमारे 10 मिनिटे बेक करा. बाहेर काढून थंड होऊ द्या. नंतर साच्यातून काढा. बेसभोवती केकची रिंग ठेवा. तळाशी अमेरेटोने ब्रश करा, नंतर स्ट्रॉबेरी जामने ब्रश करा.

टॉपिंगसाठी सॉस पावडरसह आंबट मलई आणि दही मिसळा. ते जमिनीवर पसरवा. स्ट्रॉबेरीचे तुकडे करा आणि छतावरील टाइलप्रमाणे केकवर पसरवा. पॅकेटवरील सूचनांनुसार आयसिंग तयार करा आणि त्यावर केक झाकून टाका.