स्ट्रॉबेरी चीजकेक / चीज फिलिंग आणि स्ट्रॉबेरीसह केक

अंडी 250 ग्रॅम चूर्ण साखर आणि व्हॅनिला साखर फेसाळ होईपर्यंत मिसळा. या मिश्रणात मैदा, पुडिंग पावडर आणि बेकिंग पावडर थोडक्यात चाळून घ्या, फेटू नका. शेवटी तेल आणि लिक्युअरमध्ये ढवळा.

संपूर्ण गोष्ट बटरेड स्प्रिंग फॉर्ममध्ये घाला. इलेक्ट्रिक ओव्हनमध्ये 30 मिनिटे बेक करा, 190 ° पर्यंत गरम करून, मधल्या रॅकवर आणि नंतर 30 ° वर 170 मिनिटे बेक करा. लाकूड चिप नमुना .....

बेकिंग केल्यानंतर, स्प्रिंगफॉर्म पॅनमधून रिंग काढा आणि केक थंड करा.

जिलेटिन शीट थंड पाण्यात भिजवा, स्ट्रॉबेरी स्वच्छ करा, एक अर्धा तुकडे करा आणि दुसर्‍या काट्याने ठेचून घ्या. ताठ होईपर्यंत क्रीम चाबूक करा. बदाम एका पॅनमध्ये चरबीशिवाय तपकिरी करा. सूचनांनुसार आयसिंग शिजवा.

क्रश केलेल्या स्ट्रॉबेरीमध्ये 5,250 ग्रॅम चूर्ण साखर, क्रीम चीज, दही आणि हेवी क्रीम काळजीपूर्वक मिसळा. जिलेटिन 2-3 चमचे पिळून घ्या. कोमट दुधात विरघळवून घ्या आणि मिश्रणात पटकन आणि थोडक्यात हलवा.

आता थंड केकचे मध्यभागी तिरपे दोन समान काप करा, केकची रिंग तळाशी ठेवा, बहुतेक चीज क्रीम घाला आणि केकचा वरचा भाग परत वर ठेवा. स्ट्रॉबेरीचे तुकडे केकवर सजावटीच्या पद्धतीने लावा आणि किमान एक तास थंड करा.

थंड केकवर थंड पण तरीही द्रव असलेले आयसिंग हळूहळू आणि काळजीपूर्वक फळांवर टाका, कारण आइसिंग केकमध्ये जाऊ नये.

अगदी शेवटी, अंगठी पूर्णपणे थंड झाल्यावर पुन्हा काढून टाका. केकच्या सभोवताली उर्वरित मलई धुण्यासाठी पॅलेट, स्पॅटुला किंवा रुंद चाकू वापरा. स्ट्रॉबेरी स्वच्छ राहतील याची काळजी घ्या. तपकिरी बदाम आता केकच्या संपूर्ण काठावर हाताने चिकटवले आहेत. मी स्वतः थंड बदामात किसलेले चॉकलेट घालतो.

थोडे अधिक काम करा, परंतु बेकरला चवीनुसार पुरस्कृत केले जाते. शक्य असल्यास केक पावडरच्या जागी स्ट्रॉबेरी जेलो घाला, त्याची चव चांगली लागते.