सॉल्ट क्रस्टमध्ये भरलेले डुकराचे मांस, मध आणि रेड वाईन सॉससह, गाजर कॅसरोलसह

निव्वळ

• डुकराचे मांस फिलेट्स धुवा आणि चरबी कापून टाका. आता प्रत्येकामध्ये कापून टाका जेणेकरून मांसाचा 1 सेमी जाड तुकडा (रौलेडसारखा) तयार होईल. मांस काळजीपूर्वक सपाट करा. टोमॅटो आणि सोललेली मँडरीन्स लहान तुकडे करा आणि क्रीम चीजसह बारीक वस्तुमानात मिसळा - मांसावर वितरित करा.

• आता मांस गुंडाळा आणि बेकनसह कोट करा. थाईम आणि रोझमेरी, तमालपत्र आणि अजमोदा (ओवा) मांसाभोवती पसरवा आणि ते उभे राहू द्या.

• अंडी वेगळे करा आणि अंड्याचा पांढरा भाग अंड्याच्या पांढर्या भागामध्ये फेटून घ्या, मीठ मिसळा. मांस मीठाच्या कवच (बर्फ बर्फ आणि मीठ) मध्ये ठेवा आणि ओव्हनमध्ये 80 डिग्री सेल्सियस वर 5 तास बेक करा.

• आता उकडीचे तुकडे आणि लसूण सोलून घ्या, बारीक चिरून घ्या आणि ऑलिव्ह ऑइलमध्ये तळा - 1 लिटर रेड वाईनने डिग्लेझ करा, टॅरागॉन आणि मध घाला आणि कमी होऊ द्या. नंतर मांसावर पसरवा.

बटाटे

• बटाटे धुवा, अर्धे कापून घ्या आणि skewers वर चिकटवा. बटाटे रोझमेरी आणि मीठ घालून शिजवा आणि शिजेपर्यंत ग्रिलवर ठेवा.

• गाजर सोलून त्याचे चौकोनी तुकडे किंवा तुकडे करा. कांदे आणि लसूण सोलून बारीक चिरून घ्या. नारळाच्या तेलात कांदे आणि लसूण घासून घ्या (त्यांनी रंग घेऊ नये), गाजर आणि लिंबाचा रस घाला आणि आणखी 7 मिनिटे घाम घ्या.

• नंतर जायफळ, लाल मिरची आणि मीठ घाला. नारळाचे दूध आणि भाज्यांचा साठा घाला. गाजर जवळजवळ शिजेपर्यंत आणि द्रव कमी होईपर्यंत संपूर्ण गोष्ट 10 मिनिटे उकळू द्या (परंतु अद्याप थोडासा चावा आहे).

• दरम्यान कढईत तीळ भाजून घ्या. गाजरांमध्ये 40 ग्रॅम बटर, तीळ, 200 ग्रॅम किसलेले चीज आणि अजमोदा (ओवा) फोल्ड करा आणि थंड होऊ द्या.

• आता लहान कॅसरोल डिश आणि पावडर ब्रेडक्रंबसह ग्रीस करा. नंतर गाजर घाला आणि प्रीहीट केलेल्या ओव्हनमध्ये 180 डिग्री सेल्सियसवर 20 मिनिटे शिजवा.

• चोरिझो आणि बदाम भाजून घ्या आणि तयार केलेल्या कॅसरोलमध्ये टॉपिंग म्हणून घाला.