किसून भरलेल्या भाज्या

तेलाने मोठी बेकिंग डिश किंवा खोल बेकिंग शीट ब्रश करा. कोर्गेट, औबर्गिन आणि भोपळी मिरची लांबीच्या बाजूने अर्धवट करा आणि बाहेर पोकळ करा जेणेकरून एक पातळ धार राहील. औबर्गिन आणि झुचीनीचा लगदा बारीक चिरून घ्या. प्रत्येक टोमॅटोचे एक झाकण कापून घ्या, लगदा पोकळ करा आणि चिरून घ्या.

साच्यात थोडे पाणी घाला, अंदाजे. 150 मिली (किंवा वैकल्पिकरित्या भाजीपाला स्टॉक, किंवा पांढरा वाइन). नंतर भाजीचे अर्धे भाग समोरासमोर ठेवून मोल्डमध्ये ठेवा आणि ऑबर्गिन आणि झुचीनीच्या कडा थोडे तेलाने ब्रश करा.

कढईत थोडे तेल गरम करून त्यात बारीक चिरलेले कांदे परतून घ्या. लसूण आणि किसलेले मांस घाला. सुमारे 5 मिनिटे कुरकुरीत होईपर्यंत तळा, नंतर चिरलेला ऑबर्गिन, झुचीनी आणि टोमॅटोचा लगदा नीट ढवळून घ्या. काही मिनिटे उकळवा आणि शेवटी टोमॅटो पेस्टमध्ये हलवा. थोडक्यात भाजून घ्या, नंतर वर 100 मिली वाइन घाला. ढवळत असताना सुमारे 10 मिनिटे उकळवा.

गॅसवरून पॅन काढा आणि त्यात ब्रेडक्रंब, चिरलेली अजमोदा (ओवा), किसलेले परमेसन, मीठ आणि मिरपूड घाला. भाजीमध्ये किसलेले मिश्रण घाला. टोमॅटोवर पुन्हा झाकण ठेवा. भाज्यांवर थोडे ऑलिव्ह तेल टाका. प्रीहेटेड ओव्हनमध्ये मधल्या रॅकवर 180 डिग्री (किंवा कन्व्हेक्शन 160 डिग्री) वर सुमारे 45 मिनिटे बेक करा.

हे बसते उदा. Baguette आणि सॅलड. आपण भरणे आणि भाज्या देखील बदलू शकता. बारीक केलेल्या मांसाऐवजी, तुम्ही इतर मांस भरण्यासाठी किंवा मांसाऐवजी चीज किंवा औषधी वनस्पती देखील वापरू शकता ...