साखर पिशवी केक

तळाशी बेक करावे

• पाण्याच्या आंघोळीत दुधासह चॉकलेट वितळवा, सर्वोच्च सेटिंगवर कमीतकमी 5 मिनिटे अंडीसह साखर फेटून घ्या. नंतर चॉकलेट दूध आणि तेल घालून थोडे परतून घ्या. बेकिंग कोको (मी विसरलो :() आणि बेकिंग पावडरमध्ये पीठ मिसळा आणि दुमडून घ्या. (थोडक्यात मशीनने किंवा चमच्याने)

• बेकिंग पेपरने रेषा असलेल्या बेकिंग शीटवर पसरवा आणि अंदाजे 170 डिग्री सेल्सिअस तापमानावर बेक करा. 20-30 मिनिटे. ओव्हन प्रीहीट करू नका!!!! प्रत्येक ओव्हन वेगवेगळ्या प्रकारे टिकत असल्याने, फक्त चॉपस्टिक्स वापरून पहा, माझ्या आईबरोबर पीठ नेहमी माझ्यापेक्षा 10 मिनिटे जास्त घेते ...

• कणिक तयार झाल्यावर, ओव्हनमधून काढून टाका आणि थंड होऊ द्या.

• साखरेच्या शंकूचा आकार मिळविण्यासाठी, केकच्या ताटाचा आकार खालीलप्रमाणे कापून घ्या: अंदाजे मोजा. पायाच्या एका लहान टोकाला 9 सेमी आतील बाजूस करा आणि थोडासा कट करा. नंतर एक लांब शासक किंवा तत्सम कोनात दुसऱ्या बाजूला बाहेरच्या बाजूला ठेवा (फोटो पहा) आणि कापून टाका, दुसऱ्या बाजूला समान. अशाप्रकारे दोन बाह्य अरुंद भाग एकत्र करून त्रिकोण तयार केल्यावर साखर शंकूचा तळ तयार होतो. हे तयार केक प्लेटवर ठेवा.

मलई तयार करणे

• वितळलेल्या रास्पबेरी प्युरी करा आणि नंतर त्यांना गाळून घ्या जेणेकरून सॉसमध्ये आणखी बिया नसतील.

• साखर, व्हॅनिला साखर आणि क्रीम स्टिफनरसह क्रीम कडक होईपर्यंत चाबूक करा. रास्पबेरी प्युरीमध्ये काळजीपूर्वक ढवळा.

केक एकत्र करा

• केक बेसवर ताजे रास्पबेरी पसरवा. ताज्या रास्पबेरीच्या पायावर घुमटाप्रमाणे क्रीम पसरवा, अर्धवर्तुळाकार आकार तयार करा. नंतर क्रीमच्या ढिगाऱ्यावर केकचा मोठा आधार काळजीपूर्वक ठेवा.

सजवणे

• मी केक फौंडंटने झाकले, पण तो विकत घेतला गेला. हे करण्यासाठी, फौंडंट गुळगुळीत होईपर्यंत मळून घ्या आणि इच्छित आकारात रोल आउट करा. (मी बोटांनी आणि रोलिंग पिनसाठी पाल्मिन सॉफ्ट वापरतो, नंतर काहीही चिकटत नाही) त्यावर केक घाला, काळजीपूर्वक गुळगुळीत करा आणि काळजीपूर्वक कापून टाका. मी उरलेल्या भागांमधून लहान मंडळे कापली. आता आपण आपल्या आवडीनुसार सजावट करू शकता. मी काही रंगीबेरंगी खाण्याच्या तारा एकत्र फिरवल्या आणि त्यांच्याबरोबर शाळेचा सुळका "बांधला". चॉकलेट अक्षरे आणि संख्या निश्चित करण्यासाठी, मी खूप द्रव होईपर्यंत पाण्यात चूर्ण साखर मिसळली आणि नंतर अक्षरे ब्रश केली. त्यामुळे ते fondant वर छान चिकटतात. केकची थाळीही हवी तशी सजवता येते.

• असा केक बेक करणे खूप काम आहे, परंतु मुलांचे तेजस्वी डोळे ते पुन्हा चांगले बनवतात आणि ते फायदेशीर आहे :))