John Myers
सामग्री
show
साहित्य
Marinade साठी:
- 2 टेस्पून Kecap टिम Ikan
- 2 टेस्पून स्प्रिंग रोल सॉस, चीन
- 1 टेस्पून सोया सॉस, गोड, (केकॅप मनीस)
- 1 टेस्पून तांदूळ वाइन व्हिनेगर, काळा (उदा. नार्सिसस)
- 1 अंडी, आकार एम, फक्त अंड्याचा पांढरा
- 1 चिमूटभर मीठ
- 1 टेस्पून तांदूळ वाइन, (अरक मसाक)
- 40 g तापिओका पीठ
भातासाठी: परिशिष्ट पहा
भाज्यांसाठी:
- 1 मध्यम आकार ब्रोकोली
- 3 मध्यम आकाराचे टोमॅटो, लाल, पूर्ण पिकलेले
- 1 मध्यम आकाराचे गाजर
- 4 लहान कांदे, लाल
- 2 मध्यम आकाराचे लसूण पाकळ्या, ताजे
- 1 गरम मिरची, लाल, लांब, मध्यम गरम
- 3 टेस्पून अननसाचे तुकडे, (डबक्यातून)
सॉससाठी:
- 1 टिस्पून तापिओका पीठ
- 1 टेस्पून तांदूळ वाइन, (अरक मसाक)
- उर्वरित मॅरीनेड, (तयारी पहा)
- 60 g अननसाचा रस, (कॅनमधून)
- 1 टेस्पून लिंबू सरबत
- 1 टेस्पून मध, तेजस्वी
- मीठ आणि काळी मिरी, चक्कीमधून ताजे, चवीनुसार
सूचना
- रेसिपीनुसार स्वर्गीय मंडारीन ब्लॉसम तांदूळ तयार करा.
- गोमांस हलके गोठवा आणि त्याचे साधारण तुकडे करा. दाण्यावर 2 सेमी जाड काप. 2x2x3 सेमी मोजण्याच्या तुकड्यांमध्ये यावर प्रक्रिया करा. मॅरीनेडसाठी पहिले चार घटक मिसळा आणि मांसाच्या तुकड्यांसह चांगले मिसळा. 30 मिनिटे मॅरीनेट करा, नंतर गाळा. सॉससह उर्वरित मॅरीनेड वापरा.
- मॅरीनेडसाठी उरलेल्या घटकांसह अंड्याचा पांढरा भाग एका पिठात एकसंधपणे फेटा, मॅरीनेट केलेल्या मांसाच्या तुकड्यांमध्ये मिसळा आणि तयार ठेवा.
- सॉससाठी, तांदूळ वाइनमध्ये टॅपिओका पीठ विरघळवा आणि उर्वरित घटकांमध्ये मिसळा.
- ब्रोकोली धुतल्यावर, तळाशी 2 सेमी स्टेम कापून घ्या आणि वरून सुमारे 2 सेमी स्टेम असलेले फ्लोरेट्स काढा. मोठ्या फुलांचे चाव्याच्या आकाराचे तुकडे करा. हँडलचे वरचे, लाकूड नसलेले भाग आडव्या दिशेने अंदाजे कट करा. 5 मिमी रुंद रोल. काठावर लिग्निफाइड केलेले देठ सोलून सुमारे कापून टाका. 5 मिमी जाड काप. देठ आणि फुले स्वतंत्रपणे तयार ठेवा.
- टोमॅटो धुवा, देठ काढा आणि 6 मिमी जाड काप करा. धान्य काढा. गाजर धुवून, दोन्ही टोके कापून, सोलून त्याचे साधारण तुकडे करा. नालीदार विमानासह 3 मिमी जाड काप. ब्रोकोली फ्लोरेट्स आणि गाजरचे तुकडे 3 मिनिटे ब्लँच करा आणि टोमॅटोच्या कापांसह मोठ्या सर्व्हिंग प्लेटवर ठेवा. तांदूळ मध्यभागी ठेवा.
- कांदे आणि लसूण पाकळ्या दोन्ही टोकांना कॅप करा, सोलून घ्या आणि लहान तुकडे करा. ताज्या, लाल मिरच्या धुवा, स्टेम काढा, अर्ध्या लांबीने कापून घ्या, उलगडून घ्या, कोर करा आणि अर्ध्या भागांचे सुमारे 5 मिमी रुंद तुकडे करा.
- तळण्याचे तेल डीप फ्रायरमध्ये किंवा 180 अंशांवर गरम करा. जेव्हा तुम्ही तळण्याच्या तेलात बुडवता तेव्हा लाकडी चमच्याच्या हँडलवर लहान फुगे लगेच दिसतात तेव्हा ते पुरेसे गरम असते. गोमांसाचे तुकडे थोड्या वेळाने पुन्हा मिसळा आणि काट्याने गरम तेलात सरकवा. खबरदारी: स्प्लॅश होण्याचा धोका! कापलेल्या चमच्याने हलके तपकिरी तुकडे काढा आणि पेपर टॉवेलवर काढून टाका.
- पातळ फिल्म वगळता तळण्याचे तेल कढईतून काढून टाका. कढईत कांदे आणि लसूण पाकळ्या एकत्र ठेवा आणि थोडं परतावं. पेपरोनी, अननस आणि ब्रोकोलीचे तुकडे घालून २ मिनिटे परतावे. थोड्या वेळाने ढवळलेल्या सॉससह डिग्लेझ करा. 2 मिनिट उकळू द्या. नंतर मांसाचे तळलेले तुकडे घाला आणि अगदी थोडक्यात तळा. तांदूळभोवती मांसाच्या तुकड्यांसह सॉस ठेवा, लगेच सर्व्ह करा आणि आनंद घ्या.
भाष्यः
- जर बरेच लोक असतील तर तांदूळ एका अतिरिक्त भांड्यात दिला जातो. गोमांस आणि ब्रोकोलीसह व्यवस्था अपरिवर्तित राहते.
संलग्नकः
- केकॅप टिम इकान: केकॅप टिम इकान - एक सौम्य, गडद, माल्टी-मसालेदार सोया सॉस स्वर्गीय मंडारीन ब्लॉसम तांदूळ: स्वर्गीय मंडारीन ब्लॉसम तांदूळ
