टार्टर सॉस

अंडी, मोहरी आणि लिंबाचा रस एका अतिशय अरुंद, उंच भांड्यात ठेवा आणि फेस येईपर्यंत हँड ब्लेंडरने चाबूक करा. नंतर एका लहान प्रवाहात तेल घाला आणि सतत मिसळत असताना हळूहळू. काठी नेहमी किंचित वर आणि खाली हलवा. सर्व तेल संपेपर्यंत हे चालू राहते. अंडयातील बलक खूप मलईदार असावे आणि वाहणारे नसावे. आपण तयार झालेले उत्पादन वापरू इच्छित असल्यास, आपल्याला 200 ग्रॅम वापरावे लागेल.

2 अंडी कठोरपणे उकळवा, विझवा आणि कवच काढा. कांदा सोलून घ्या. घेरकिन्स आणि केपर्स काढून टाका. नंतर हे 4 घटक वेगवेगळे बारीक चिरून घ्या. chives रोल मध्ये कट, अजमोदा (ओवा) बारीक चिरून घ्या.

टार्टर सॉस खूप गोड होऊ नये म्हणून, प्रथम किंचित हलक्या नैसर्गिक दहीमध्ये अंडयातील बलक मिसळा. नंतर बारीक चिरलेली सामग्री आणि chives आणि अजमोदा (ओवा) मध्ये दुमडणे आणि नंतर साखर, मीठ आणि चवीनुसार थोडी मिरपूड सह हंगाम. होममेड अंडयातील बलकाच्या बाबतीत, लिंबाच्या रसाचे प्रमाण पुरेसे असू शकते. पूर्व-खरेदी केलेल्या रसासाठी अद्याप काही रस आवश्यक असू शकतो. कृपया तुम्हीच ठरवा.