टार्ट्स / केक्स: कॅसिस टॉपिंगसह पीच आणि चीज टार्ट

कणकेसाठी एका भांड्यात मैदा, पिठीसाखर, बदाम, अंडी, टोंका बीन्स आणि व्हॅनिला साखर घाला. तुकड्यांमध्ये लोणी घाला. सर्व साहित्य गुळगुळीत पिठात मळून घ्या आणि बॉलचा आकार द्या. झाकण ठेवा आणि सुमारे थंड करा. 30 मिनिटे.

क्वार्क मिश्रणासाठी अंडी वेगळी करा. अंड्यातील पिवळ बलक, साखर आणि टोंका बीनचा मिक्सरने फेसाळ होईपर्यंत सर्वोच्च सेटिंगवर फेटून घ्या. पुडिंग पावडर आणि क्वार्क घाला आणि ढवळून घ्या. अंड्याचा पांढरा भाग घट्ट होईपर्यंत फेटा आणि मिश्रणात काळजीपूर्वक फोल्ड करा. ओव्हन 175 डिग्री पर्यंत गरम करा (वर आणि खालची उष्णता).

निचरा केलेले पीचचे अर्धे भाग अतिशय पातळ वेजेसमध्ये कापून घ्या. टार्ट पॅनला पातळ ग्रीस करा. पिठलेल्या पृष्ठभागावर पीठ पातळ करा आणि टार्ट पॅनमध्ये ठेवा. एक धार तयार करा आणि त्यावर क्वार्कचे मिश्रण समान प्रमाणात वितरित करा. नंतर पीचचे तुकडे झाकून ठेवा. ओव्हनमध्ये सुमारे 55-60 मिनिटे बेक करावे आणि पूर्णपणे थंड होऊ द्या.

कॅसिस सॉससाठी, फळ प्युरी करा आणि चाळणीतून पास करा (अंदाजे 100 मिली). ढवळत असताना एल्डरबेरी सिरप, संत्र्याचा रस, साखर आणि कॉर्नस्टार्च उकळून आणा. टार्टवर घाला आणि गुळगुळीत करा. चिरलेला पिस्ता सह शिंपडा आणि एक तास थंड ठेवा.

टीप: जर तुम्हाला काळ्या मनुका आवडत नसतील तर तुम्ही नक्कीच इतर फळे देखील वापरू शकता, उदा. बी: गोठवलेल्या जंगली बेरी किंवा रास्पबेरी. माझ्याकडे बागेत शेवटच्या कापणीपासून अजूनही करंट्स होते. उन्हाळ्यात मी ताजी फळेही वापरत असे. मजा बेकिंग करा!