थाई चिकन विंग्स आला श्रीविदी

मॅरीनेडसाठी, लसणाच्या पाकळ्या दोन्ही टोकांना टोपून घ्या, सोलून घ्या आणि लसूण दाबून एका भांड्यात पिळून घ्या. उर्वरित साहित्य जोडा आणि एकसंध मिसळा.

ताज्या किंवा वितळलेल्या चिकनच्या पंखांमधून त्वचा काढा, स्वच्छ धुवा आणि कोरडी करा. मॅरीनेडमध्ये घाला आणि चांगले मिसळा. खोलीच्या तपमानावर 30 मिनिटे मॅरीनेट करा.

तांदूळ स्वच्छ धुवून पाणी स्वच्छ होईपर्यंत धुवा. गाळून घ्या. अंदाजे कट करा. गाजराचा 4 सेमी लांब तुकडा, तो सोलून घ्या, पातळ काप करा आणि पातळ पट्ट्या करा. पट्ट्या लहान चौकोनी तुकडे करा. गोठवलेल्या वस्तूंचे वजन करा आणि वितळू द्या.

झाकण असलेल्या सॉसपॅनमध्ये नारळाचे पाणी, तांदूळ आणि चौकोनी तुकडे एक उकळी आणा. उष्णता कमी करा आणि 12 मिनिटे उकळू द्या. गॅस बंद करा आणि तांदूळ 30 मिनिटे परिपक्व होऊ द्या. झाकण उघडू नका! स्क्रॅम्बल्ड अंड्यांमध्ये मिसळा.

सर्व्हिंग प्लेटला धुतलेल्या फ्रिझी सॅलडने सजवा.

अंडी फेटा आणि चिकन स्टॉकसह फेटा. एक मध्यम आकाराचे पॅन गरम करा, त्यात 1 चमचे सूर्यफूल तेल घाला आणि गरम होऊ द्या. फेटलेल्या अंडी स्क्रॅम्बल्ड अंड्यांमध्ये तळून घ्या आणि थंड होऊ द्या. मोठे तुकडे करा.

ब्रोकोली धुवा आणि 4 फ्लोरेट्स कापून टाका. अंदाजे कट करा. सोललेल्या देठाचे 3 मिमी पातळ काप 4. लाल मिरची धुवा आणि सुमारे तुकडे करा. 1 सेमी रुंद. धान्य सोडा, स्टेम टाकून द्या. ताजे, धुतलेले आणि सोललेले आले आडव्या दिशेने पातळ काप करा. गोठवलेल्या वस्तूंचे वजन करा आणि वितळवा.

कोंबडीच्या पंखांना गाळण्यासाठी खडबडीत चाळणी वापरा. मॅरीनेड आणि इतर 2 घटकांसह सॉस तयार करा. कागदाच्या टॉवेलने पंख वाळवा. लसणाचे कोणतेही चिकटलेले कण ब्रशने काढून टाका. तळण्याचे तेल कढईत किंवा डीप फ्रायरमध्ये 160 अंशांवर गरम करा. 8 मिनिटे पंख तळून घ्या.

दरम्यान, उरलेले सूर्यफूल तेल एका खोल पॅन किंवा कढईत गरम करा. ब्रोकोली, पेपरोनी आणि आले 2 मिनिटे तळून घ्या. सॉससह डिग्लेझ करा आणि 2 मिनिटे उकळवा. नंतर झाकण ठेवून उबदार ठेवा.

सर्व्हिंग प्लेटवर निचरा केलेले पंख व्यवस्थित करा. सॉससह भात आणि भाज्या घाला. 2 वाट्या आणि 2 चमच्याने सर्व्ह करा.