कॉफीचे फायदे आणि हानी

जगभरातील लाखो लोक त्यांच्या सकाळची सुरुवात कॉफीने करतात. 17 व्या शतकाच्या सुरुवातीस, कॉफी फक्त युरोपमधील फार्मसीमध्ये विकली जात होती. संगीतकार, कवी आणि विचारवंतांचे ते आवडते पेय होते. उदाहरणार्थ, फ्रेंच लेखक Honoré de Balzac दिवसातून 20 कप पेक्षा जास्त कॉफी प्यायचे आणि विश्वास ठेवला की यामुळे त्याला लिहिण्याची प्रेरणा मिळाली.

कॉफीचा मानवी शरीरावर काय परिणाम होतो यावर आजही वाद सुरू आहेत. परंतु हे सिद्ध झाले आहे की कॉफी मानवी आरोग्यासाठी फायदेशीर आणि हानिकारक दोन्ही असू शकते. खाली कॉफीचे फायदे आणि हानी याबद्दल अधिक वाचा.

कॉफीचे आरोग्य फायदे

2016 मध्ये, कॉफीला संभाव्य कार्सिनोजेनिक संयुगेच्या यादीतून काढून टाकण्यात आले आणि ट्यूमर-विरोधी प्रभाव असलेल्या पदार्थांच्या यादीमध्ये समाविष्ट केले गेले. आता कॉफी हा आरोग्यदायी आहाराचा घटक मानला जातो. अभ्यासातून असे दिसून आले आहे की कॉफीमुळे एथेरोस्क्लेरोसिस आणि अल्कोहोल-प्रेरित स्वादुपिंडाचा दाह होण्याचा धोका कमी होतो. हे हिपॅटायटीस सी विषाणू असलेल्या लोकांमध्ये यकृताच्या कर्करोगाचा धोका 40% कमी करते. ज्या लोकांमध्ये कॅफीन लवकर खराब होते, म्हणजे "कॉफी त्यांच्यावर काम करत नाही," कॉफीमुळे हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी रोगाचा विकास कमी होतो. नियमित आणि मध्यम कॉफीच्या सेवनाने अकाली मृत्यूची शक्यता 15% कमी होते. कॉफी पिणाऱ्यांना मधुमेह होण्याची शक्यता कमी असते आणि मधुमेहाच्या रुग्णांमध्ये कॉफी व्हिसेरल फॅट (पोटावर) तयार होण्यास प्रतिबंध करते. कॉफी रक्तदाब वाढवते आणि सेरेब्रल रक्ताभिसरण सुधारते. परंतु काही वेळा ते आरोग्यासाठी हानिकारक असते. कॉफीचा आणखी एक सुप्रसिद्ध प्रभाव म्हणजे तो तुम्हाला लक्ष केंद्रित करण्यास, तंद्री दूर करण्यास आणि तुमचा मूड सुधारण्यास मदत करतो.

पण कॉफी तुमच्या आरोग्यासाठी घातक ठरू शकते!

सर्व प्रथम, कारण कॅफिन तटस्थ होण्यास मंद आहे. कॅफीन, औषधे आणि स्टिरॉइड संप्रेरकांप्रमाणे, यकृतामध्ये तटस्थ केले जाते. एंझाइम्स (सायटोक्रोम्स CYP1A2) हे वेगवेगळ्या लोकांमध्ये वेगळ्या पद्धतीने काम करतात. जर तुमच्याकडे "शक्तिशाली" सायटोक्रोम्ससाठी जीन्स असतील तर कॉफीचा तुमच्यावर जवळजवळ कोणताही परिणाम होणार नाही आणि तुम्ही भरपूर पिऊ शकता. "स्लो" सायटोक्रोम्सच्या मालकांना कॅफीन बेअसर करण्यासाठी बराच वेळ लागतो, त्यामुळे ते जास्त काळ आणि मजबूत कार्य करते आणि त्यामुळे टाकीकार्डिया, उच्च रक्तदाब, हृदयदुखी, चिंता आणि झोपेचा त्रास होतो.

जर कॉफीचा तुमच्यावर तीव्र परिणाम होत असेल, तुमचे हृदय धडधडत असेल, तुम्हाला चिंता वाटत असेल, तुमचे तोंड कोरडे होत असेल आणि तुमची झोप कमी होत असेल तर ती पिऊ नका. तुम्ही डिकॅफिनेटेड कॉफी पिऊ शकता, ज्यामध्ये अँटिऑक्सिडंट असतात पण कॅफीन नसते.

याशिवाय, कॉफी व्यसनाधीन असू शकते. कधी कधी झोप येत नसताना आपण भरपूर कॉफी पितो, पण एकाग्रतेची खूप गरज असते. सुरुवातीला, कॉफी मदत करते, परंतु अखेरीस ती कार्य करणे थांबवते. जर तुम्हाला असे वाटत असेल की तुम्हाला कॉफीचे व्यसन लागले आहे आणि तुम्हाला तुमचा डोस वाढवण्याची गरज आहे, तर तुम्ही उलट करा - काही आठवडे कॉफी पिऊ नका.

कोरोनरी हृदयरोग आणि एथेरोस्क्लेरोसिस असलेल्या लोकांसाठी डॉक्टर कॉफी पिण्याची शिफारस करत नाहीत. मूत्रपिंडाच्या आजारासाठी तसेच वाढीव उत्तेजना, निद्रानाश, उच्च रक्तदाब आणि काचबिंदूसाठी देखील याची शिफारस केलेली नाही. याव्यतिरिक्त, लहान मुले आणि वृद्धांनी कॉफी पिऊ नये.

आपण किती कॉफी पिऊ शकता?

या प्रश्नाचे एकमताने उत्तर नाही. म्हणून आपल्या स्वतःच्या भावनांनी मार्गदर्शन करणे चांगले आहे. जर कॉफी तुमच्यासाठी काम करत नसेल, तर तुम्ही दिवसातून 6 कप एस्प्रेसो पिऊ शकता. जर कॉफी तुम्हाला खूप उत्तेजित करत असेल, तर तुम्ही दिवसातून एकापेक्षा जास्त सर्व्हिंग पिऊ नये. जेव्हा तुम्ही कॉफी पिता तेव्हा त्या भागाच्या आकाराकडे लक्ष द्या, परंतु तयार करण्यासाठी घेतलेल्या ग्राउंड कॉफीच्या प्रमाणाकडे लक्ष द्या.

मी गरोदर असताना कॉफी पिऊ शकतो का?

आपण हे करू शकता, परंतु दिवसातून एक किंवा दोनदा नाही. गर्भधारणेदरम्यान, कॅफीन अधिक हळू कमी होते आणि हे लक्षात घेतले पाहिजे. गरोदरपणात कॅफीनचा जास्त डोस घेतल्यास गर्भपात होण्याचा किंवा कमी वजनाचे बाळ जन्माला येण्याचा धोका वाढतो. तथापि, कॉफीवर बंदी नाही - जास्त प्रमाणात सेवन करण्यास मनाई आहे.

कॉफी पिण्याचा सर्वोत्तम मार्ग कोणता आहे?

साखर, मिठाई किंवा दुधाशिवाय पाण्याने कॉफी पिणे चांगले. साखर असलेले मोठे लॅटे वेळेवर आणि पौष्टिक जेवणाचा पर्याय असू नये, जरी ते कॅलरीजमध्ये स्पॅगेटीच्या सर्व्हिंगच्या जवळ आहे. कॉफी किंवा इतर पेये पिऊ नका जी खूप गरम आहेत. यामुळे अन्ननलिका कर्करोगाचा धोका वाढतो. कॅफिन असलेले एनर्जी ड्रिंक्स टाळा. त्यांच्याकडे कॅफिनचे प्रमाण खूप जास्त असते आणि त्यात खूप जास्त साखर आणि अतिरिक्त उत्तेजक असतात.

लक्षात ठेवा, कॉफी फायदेशीर राहण्यासाठी आणि निरोगी आहाराचा एक घटक राहण्यासाठी, ते कमी प्रमाणात सेवन करा आणि तुमच्या शरीराला कसे वाटते यानुसार मार्गदर्शन करा.