हे पदार्थ रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवू नयेत

ते फ्रीजमध्ये नाही

बरेच पदार्थ रेफ्रिजरेटरमध्ये जास्त काळ ठेवता येतात, परंतु काही पदार्थांच्या बाबतीत उलट सत्य असते. विशेषतः काही प्रकारचे फळे आणि भाज्या रेफ्रिजरेटरमध्ये असणे सहन करत नाहीत.

1. उदाहरणार्थ, बटाटे थंड आणि गडद ठिकाणी साठवले पाहिजेत, परंतु रेफ्रिजरेटरमध्ये थंड असणे खूप चांगली गोष्ट आहे. थंडीमुळे बटाट्याची चव बदलते, त्यामुळे ते अस्वस्थपणे गोड होतात कारण बटाट्याच्या स्टार्चचे साखरेत रूपांतर होते.
2. इतर खाद्यपदार्थांसह, रेफ्रिजरेटरमधील तापमानामुळे परिपक्वता प्रक्रियेत व्यत्यय येतो आणि ते केवळ त्यांची चवच गमावत नाहीत तर मौल्यवान पोषक देखील गमावतात. यात एवोकॅडो तसेच टोमॅटो आणि केळी यांचा समावेश आहे. हेच बहुतेक प्रकारच्या पोम आणि दगडी फळांना लागू होते, जसे की अमृत, पीच किंवा किवी.
3. रेफ्रिजरेटरमध्ये ब्रेड आणि कॉफीसाठी परिपक्व होण्याच्या प्रक्रियेत व्यत्यय येतो, परंतु ही स्टोरेज टीप, जी अजूनही बर्याचदा ऐकली जाते, ती देखील सर्वोत्तम नाही. ब्रेड जास्त काळ ताजी राहत नाही परंतु संबंधित ब्रेडच्या डब्यापेक्षा जास्त वेगाने सुकते आणि रेफ्रिजरेटरमध्ये कॉफीचा सुगंध हरवतो.
4. काही खाद्यपदार्थ रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवल्यावर खूप वेगाने सडतात. यामध्ये, सर्वात महत्त्वाचे म्हणजे, काकडीसारख्या अतिशय पाणी-जड पदार्थांचा समावेश आहे. परंतु कांदे आणि गाजर देखील या नशिबापासून मुक्त नाहीत.
5. टीप: रेफ्रिजरेटरपेक्षा बरेच पदार्थ ठेवण्यासाठी कोरडी, गडद आणि थंड पेंट्री हे चांगले ठिकाण आहे, जे स्पष्टपणे खूप थंड आहे.