काही दिवसांनंतर साखर तुमच्या आतड्यांना हेच करते

काही दिवस तुम्ही नेहमीपेक्षा जास्त साखर खाल्ल्यास ते हानिकारक ठरणार नाही, असे अनेकांना वाटते. चुकीचा विचार! कुकीज आणि जिंजरब्रेड खाल्‍याच्‍या अल्प कालावधीतही तुमच्‍या आतडे आणि रोगप्रतिकारक शक्तीवर अनपेक्षित परिणाम होऊ शकतात.

फक्त दोन दिवसांनंतर, साखर आतड्यांचे नुकसान करते

जर तुम्ही तुमचा साखरेचा वापर अल्प कालावधीसाठी वाढवला - उदाहरणार्थ ख्रिसमसच्या धावपळीत, कारण तेथे बरेच जिंजरब्रेड आणि कुकीज आहेत - तर याचा तुमच्या आरोग्यावर अत्यंत प्रतिकूल परिणाम होऊ शकतो, असे विद्यापीठाच्या एका अभ्यासात सुचवले आहे. सायंटिफिक रिपोर्ट्स जर्नलमध्ये 2019 मध्ये प्रकाशित झालेले अल्बर्टा हे प्रकाशित झाले आहे.

संशोधकांना असे आढळून आले आहे की उंदरांना सलग दोन दिवस जास्त साखरयुक्त आहार दिल्यास ते आतड्यांसंबंधी जळजळ होण्याची अधिक शक्यता असते.

आहारातील लहान बदलांमुळेही जळजळ वाढू शकते

अभ्यासाचे नेते आणि पोषणतज्ञ कॅरेन मॅडसेन, जे दाहक आतड्यांसंबंधी रोगावरील आहाराच्या परिणामांमध्ये तज्ञ आहेत, म्हणाले की या अभ्यासाचे परिणाम पुष्टी करतील की तीव्र आतड्यांसंबंधी जळजळ असलेल्या अनेक रुग्णांचे म्हणणे आहे: आहारात अगदी लहान बदल देखील त्यांच्या भडकण्यास कारणीभूत ठरतात. लक्षणे

"तसेच, हे आधी दर्शविले गेले आहे की आहार रोगाच्या संवेदनाक्षमतेवर परिणाम करू शकतो," मॅडसेन म्हणाले. “आमच्या नवीन अभ्यासात, आम्हाला हे शोधायचे होते की आहारातील बदलाचा आरोग्यावर परिणाम होण्यासाठी किती वेळ लागेल. कोणत्याही परिस्थितीत, साखर फक्त दोन दिवसांनंतर आतड्यांवर नकारात्मक परिणाम करू शकते. तुमच्यावर इतक्या लवकर परिणाम होईल असे आम्हाला कधीच वाटले नव्हते.”

आहारातील तंतू साखरेच्या हानिकारक प्रभावांची भरपाई करू शकतात

याचे कारण काय असू शकते? सर्व काही सूचित करते की साखर आतड्यांसंबंधी वनस्पतींवर हानिकारक प्रभाव पाडते आणि हानिकारक आतड्यांसंबंधी जीवाणूंच्या अत्यधिक प्रसारास प्रोत्साहन देते. यामुळे आतड्यांसंबंधी श्लेष्मल त्वचा (गळतीचे सिंड्रोम), दाहक प्रक्रिया आणि चुकीची रोगप्रतिकारक शक्ती निर्माण होते – फायबर-समृद्ध पदार्थांचे सेवन एकाच वेळी कमी केल्यास परिणाम आणखी वाईट होतो. आहारातील तंतू साखरेच्या हानिकारक प्रभावांची भरपाई करू शकतात, कारण ते अन्नासह आतड्यात चांगले बॅक्टेरिया प्रदान करतात, ज्याचा रोगप्रतिकारक शक्तीवर सकारात्मक परिणाम होतो.

मॅडसेनच्या अभ्यासात, भरपूर साखर खाल्लेल्या उंदरांनी रोगप्रतिकारक शक्ती आणि आतड्यांवरील नुकसानाशी तडजोड केली होती, जी प्राण्यांना शॉर्ट-चेन फॅटी ऍसिडस् दिल्याने सुधारली. हे फॅटी ऍसिडस् सामान्यत: निरोगी आतड्यांतील वनस्पतींद्वारे तयार होतात (जेव्हा आतड्यांसंबंधी वनस्पतींना फायबर मिळते), ते आतड्यांसंबंधी श्लेष्मल त्वचेच्या पेशींसाठी ऊर्जा स्त्रोत म्हणून काम करतात आणि अशा प्रकारे आतड्याच्या पुनरुत्पादनास मदत करतात.

आपला आहार बदलणे अनेकांसाठी कठीण असते

बर्याच लोकांना असे वाटते की आठवड्यात तुलनेने निरोगी जेवण खाणे आणि आठवड्याच्या शेवटी जास्त साखर असलेले जंक फूड घेणे योग्य आहे. मॅडसेनला खात्री आहे की असे वागणे अजिबात ठीक नाही.

दुर्दैवाने, बहुतेक लोकांसाठी त्यांच्या खाण्याच्या सवयी बदलणे अत्यंत कठीण आहे. मॅडसेनच्या अनुभवानुसार, तुम्ही त्यांना सांगितले की त्यांचा आहार बदलल्याने त्यांच्या आरोग्याची समस्या सुटू शकते, तरीही ते तसे करणार नाहीत.

त्यामुळे आहारातील पूरक आहारांच्या स्वरूपात शॉर्ट-चेन फॅटी ऍसिडचे प्रशासन हे सर्वोत्कृष्ट पोषण असूनही आरोग्य समस्या दूर करण्याची आणि साखरयुक्त आहाराच्या हानिकारक प्रभावांपासून आतड्यांचे संरक्षण करण्याची संधी दर्शवू शकते का हे तपासणे आवश्यक आहे.

खराब झालेल्या आतड्यांमुळे गंभीर रोग होऊ शकतात

अर्थात, प्रतिकूल पौष्टिकतेमुळे खराब झालेले आतडे केवळ स्थानिक समस्या जसे की आतड्यांसंबंधी जळजळच नाही तर पूर्णपणे भिन्न रोगांना देखील कारणीभूत ठरते. "अभ्यासाची परिस्थिती सूचित करते की आतड्यांसंबंधी वनस्पती आणि अल्झायमर आणि पार्किन्सन सारख्या न्यूरोडीजनरेटिव्ह रोगांमध्ये संबंध आहे," मॅडसेन यांनी स्पष्ट केले.

सध्याचा अभ्यास रोगांचे प्रतिबंध आणि उपचार या दोन सर्वात महत्त्वाच्या पैलूंकडे पुन्हा निर्देश करतो: निरोगी आहाराचे महत्त्व आणि आतड्यांचे चांगले आरोग्य. तुम्ही दोन्हीकडे लक्ष दिल्यास, तुम्हाला व्यायाम करायलाही आवडत असेल, चांगले ताण व्यवस्थापन आणि पुरेशी झोप याची खात्री करा आणि तुमच्या जीवनावश्यक पदार्थांचा पुरवठा इष्टतम करा, तर काहीही चूक होणार नाही!