प्लम बाल्सॅमिक सॉससह तुर्की स्निझेल

• प्लम्स धुवून स्वच्छ करा आणि त्यातील 3 चतुर्थांश बाजूला ठेवा. उर्वरित फळे बारीक करा. एका पॅनमध्ये स्पष्ट केलेले लोणी गरम करा, टर्की स्निझेल मीठ आणि दोन्ही बाजूंनी तळा. बाहेर काढा आणि उबदार ठेवा.

सॉससाठी:

• भाजलेल्या सेटमध्ये साखर आणि लोणी कॅरॅमलाइझ करा आणि चतुर्थांश प्लम्सला थोडा घाम द्या, ते काढून टाका आणि बाजूला ठेवा.
• कांदा बारीक चिरून घ्या, भाजलेल्या डिशमध्ये परतून घ्या आणि रेड वाईनने डिग्लेझ करा, कमी होऊ द्या. पोल्ट्री किंवा भाज्यांच्या स्टॉकमध्ये घाला आणि फळे घाला, थोडक्यात उकळवा. मीठ आणि मिरपूड सह हंगाम आणि balsamic व्हिनेगर आणि थाईम घाला.
• सॉसमध्ये स्निझेल ठेवा आणि झाकण ठेवून, सुमारे 5-7 मिनिटे उकळू द्या.
• कॉर्नस्टार्च थोडे पाण्यात मिसळा आणि सॉस घट्ट करण्यासाठी वापरा. सॉसच्या आरशावर स्निट्झेल लावा आणि बाजूला ठेवलेल्या कॅरमेलाइज्ड फळांसह सर्व्ह करा.
• नूडल्स किंवा उकडलेले बटाटे थोडे बटरमध्ये फेकून, ताजे, बारीक चिरलेली अजमोदा (ओवा) सह शिंपडले, त्याच्याबरोबर छान चव येते. एक ताजे, रंगीत शरद ऋतूतील कोशिंबीर त्याच्याबरोबर चवदार आहे.

टीप:

• काही अक्रोड बारीक चिरून घ्या आणि लेपित पॅनमध्ये भाजून घ्या, पॅनमधून काढा आणि बाजूला ठेवा. सर्व्ह करण्यापूर्वी त्यावर schnitzel शिंपडा.