नटांचे प्रकार: वास्तविक, बनावट आणि आश्चर्यकारक काजू

अक्रोड, हेझलनट्स, शेंगदाणे, बदाम, काजू, मॅकॅडॅमिया ...: नट प्रकारांची यादी मोठी आहे. तथापि, सर्व वनस्पतिदृष्ट्या वास्तविक काजू नसतात, तर काही फळे अनपेक्षितपणे काजू बनतात. आमच्याबरोबर नटांचे वैविध्यपूर्ण जग शोधा!

स्थानिक ते विदेशी: नटांचे प्रकार

तुम्हाला माहित आहे का की शेंगदाणे अजिबात नट नाही? वनस्पतिशास्त्राच्या व्याख्येनुसार ही शेंगा आहे. खरं तर, बाहेरून ते शेंगासारखे दिसते आणि मटार आणि बीन्सची आठवण करून देते. काजू हा एकतर काजू नसून एक बी आहे. आणि गोंधळ वाढवण्यासाठी, काही पदार्थ नट म्हणून गणले जातात जरी आम्ही ते कधीही मोजत नाही. सर्वोत्तम उदाहरण म्हणजे "स्ट्रॉबेरी नट आहे की बेरी?" या प्रश्नाचे होकारार्थी उत्तर. साधेपणाच्या फायद्यासाठी, हे भेद सामान्य वापरात भूमिका बजावत नाहीत. आमच्यासाठी स्ट्रॉबेरी हे फळ आहेत आणि शेंगदाणे शेंगदाणे आहेत. कोणत्याही परिस्थितीत, स्थानिक नट वाण आणि विदेशी नट दोन्ही आपला आहार कसा समृद्ध करू शकतात - आणि त्यांची चव कशी आहे हे अधिक रोमांचक आहे.

स्नॅक, बेकिंग घटक, टॉपिंग: बहुमुखी नट आनंद

शेंगदाणे हे जर्मनीतील सर्वात लोकप्रिय नटांच्या यादीत सर्वात वरचे स्थान आहे. हे बर्याचदा खारट नाश्ता म्हणून खाल्ले जाते. बदाम देखील खूप लोकप्रिय आहेत: स्नॅक म्हणून, मुस्लीमध्ये आणि बेकिंग घटक म्हणून. हेझलनट्स, काजू, अक्रोड आणि पिस्ता देखील मेनू समृद्ध करतात. डाळिंबाच्या बिया आणि अक्रोडांसह आमची लाल कोबी सॅलड यासारख्या पाककृती स्वयंपाकघरातील बहुमुखी वापराचे उदाहरण आहेत. पेकान्स, ब्राझील नट्स आणि मॅकॅडॅमिया नट्स हे कठोर शेल असलेल्या नटांचे अधिक विदेशी प्रकार आहेत, परंतु हे कुरकुरीत पदार्थ देखील वापरण्यासारखे आहेत. नटातील पोषक घटक प्रभावी आहेत. असंतृप्त फॅटी ऍसिडस्, फायबर, जीवनसत्त्वे आणि खनिजांची उच्च सामग्री त्यांना आहारात एक मौल्यवान जोड बनवते. सप्लिमेंटेशनवर भर दिला जातो कारण सर्व प्रकारच्या नटांमध्ये कॅलरीज जास्त असतात. मध्यम प्रमाणात सेवन केल्यास, काजू आरोग्यदायी असतात.

स्थानिक शेंगदाणे स्वत: काढा

आपण लांब प्रवास केलेल्या आयात केलेल्या वस्तूंशिवाय करू इच्छित असल्यास, आपण शरद ऋतूतील स्थानिक नट वाणांवर परत येऊ शकता. अक्रोड आणि हेझलनट जंगलात देखील काढले जाऊ शकतात, परंतु आपल्याला येथे त्वरित असणे आवश्यक आहे: गिलहरी आणि जेस हे कठोर परिश्रम करणारे संग्राहक आहेत. तथापि, आपण स्वादिष्ट कुरकुरीत फळ लगेच खाऊ शकत नाही: ते दोन ते तीन आठवड्यांच्या कोरड्या कालावधीनंतरच खाण्यास तयार असतात. बागेतील काजू सुकवायचे आणि कसे साठवायचे? तज्ञ या प्रश्नाचे उत्तर देतात. खराब झालेले काजू जे व्यवस्थित साठवले गेले आहेत ते ख्रिसमसपर्यंत टिकून राहतील आणि अॅडव्हेंट बेकिंगमध्ये वापरण्यासाठी योग्य आहेत.