भाज्या: कुरकुरीत तळलेली फुलकोबी आणि फ्रूटी-मसालेदार पेपरिका डिप

फुलकोबी स्वच्छ करा, फुलांचे तुकडे करा, धुवा आणि खारट उकळत्या पाण्यात अल डेंटेपर्यंत शिजवा. काढून टाका आणि थंड पाण्याने स्वच्छ धुवा, नंतर थंड होऊ द्या. दरम्यान, बुडविणे तयार करा. हे करण्यासाठी, कांदा सोलून बारीक करा. आंबट मलई, अजवर, मध, वर्चेस्टर सॉस, अजमोदा (ओवा), आंब्याची चटणी आणि मसाले मिसळा. पुन्हा चवीनुसार सीझन करा आणि सर्व्ह होईपर्यंत थंड होऊ द्या.

ब्रेडिंगसाठी, ब्रेडक्रंब, बदाम, तळलेले कांदे, वाळलेल्या औषधी वनस्पती आणि मसाला मिश्रण एका खोल प्लेटमध्ये मिसळा. दुसर्या खोल प्लेटमध्ये अंडी फेटा. प्रथम फुलकोबीच्या फुलांना अंड्यातून ओढून घ्या, नंतर ब्रेडिंग मिश्रणात टाका. ब्रेडिंग थोडे खाली दाबा.

एका मोठ्या कढईत तेल गरम करा. फुलकोबी सर्व बाजूंनी गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत तळून घ्या. काढा, किचन रोलवर थोडक्यात निचरा. डिपसह व्यवस्थित करा आणि लगेच सर्व्ह करा. तुमच्या आवडीचे ताजे सॅलड सोबत जाते. बॉन एपेटिट आणि मजा करा.

तळलेले फुलकोबी मुख्य कोर्स, इंटरमीडिएट कोर्स किंवा अनेक गोष्टींसाठी साइड डिश म्हणून खूप चवदार लागते. या वेळी आमच्याबरोबर लहान भुकेसाठी अन्न म्हणून, पुढच्या वेळी मी मॅश केलेले बटाटे आणि मिश्रित हिरवे कोशिंबीर देईन :-)))).