भाज्या: डुकराचे मांस मान आणि टार्टर सॉससह पाईपमधून हर्बल शतावरी

शतावरी सोलून झाडाची टोके कापून टाका (अन्यथा वापरा).

अ‍ॅल्युमिनियम फॉइलच्या तुकड्यावर लोणी, चुन्याचे तुकडे आणि औषधी वनस्पती पसरवा. सोललेली शतावरी वर ठेवा आणि मिरपूड आणि मीठ घाला. चवीनुसार साखर एक चिमूटभर घाला.

फॉइलच्या बाजू दुमडून घ्या आणि शतावरी घट्ट गुंडाळा. ही पॅकेजेस एका बेकिंग शीटवर ठेवा आणि फॅनच्या मदतीने 200 अंशांवर सुमारे 30 मिनिटे शिजवा.

खोलीच्या तपमानावर दूध एका उंच डब्यात ठेवा आणि जादूच्या कांडीने फेसा. आता हळूहळू तेलाचा थेंब टाका आणि जाड वस्तुमान होईपर्यंत मिसळा. तुम्ही जितके जास्त तेल घालाल तितका सॉस मजबूत होईल. हे आता टार्टर सॉससाठी आधार आहे, परंतु ते इतर अनेक डिप्स आणि सॉससाठी देखील योग्य आहे.

मोहरी, व्हिनेगर आणि लिंबाचा रस घाला आणि मीठ आणि मिरपूड घाला, आवश्यक असल्यास थोडी साखर घाला.

उकडलेले अंडे सोलून चतुर्थांश करा. सॉस आणि प्युरीमध्ये घाला.

औषधी वनस्पती स्वच्छ आणि बारीक चिरून घ्या. सॉस मध्ये दुमडणे.

कॅसलरला बटरने अॅल्युमिनियम फॉइलमध्ये गुंडाळा आणि ओव्हनमध्ये हळूहळू गरम करा. (अंदाजे 20 मिनिटे)

अॅल्युमिनियम फॉइलमधून शतावरी आणि मांस काढा आणि उबदार प्लेट्सवर व्यवस्था करा. शतावरी वर सॉस घाला.