व्हिटॅमिन सी ओव्हरडोज: जेव्हा पालक खूप चांगले असतात

मुले अनेकदा खूप जीवनसत्त्वे खातात. संशोधकांनी चेतावणी दिली आहे की व्हिटॅमिन सीच्या ओव्हरडोजमुळे आरोग्याच्या हानीला कमी लेखू नका.

यूएस एन्व्हायर्नमेंटल वर्किंग ग्रुपच्या अलीकडील अभ्यासानुसार, मुले खूप जास्त जीवनसत्त्वे ए, सी, जस्त आणि नियासिन वापरतात. हे सामान्यत: जीवनसत्त्वे आणि खनिजांनी कृत्रिमरित्या मजबूत केलेल्या मुलांसाठी जाहिरात केलेल्या खाद्यपदार्थांमुळे होते.

संशोधक तक्रार करतात: पालकांना केवळ पौष्टिक माहितीद्वारेच मार्गदर्शन केले जात नाही जे कालबाह्य दैनंदिन गरजेच्या गणनेकडे परत जाते, परंतु प्रौढांसाठी गणना केलेल्या उपभोग शिफारशींद्वारे देखील मार्गदर्शन केले जाते. ज्या मुलांची दैनंदिन पोषकतत्त्वांची गरज कमी असते ते काही पदार्थ सहजपणे खाऊ शकतात.

ठोस शब्दांत, प्रौढांना मुलांपेक्षा जीवनसत्त्वे अ आणि क साठी तिप्पट जास्त गरज असते, उदाहरणार्थ. जर्मनीतील दैनंदिन गरजा 1990 पासून EU निर्देशांद्वारे नियंत्रित केल्या जातात.

फोर्टिफाइड पदार्थांपासून व्हिटॅमिनचा ओव्हरडोज

आता प्रकाशित झालेल्या अभ्यासात असे दिसून आले आहे की मुले कृत्रिमरीत्या फोर्टिफाइड खाद्यपदार्थांद्वारे दररोज आवश्यकतेपेक्षा जास्त जीवनसत्त्वे आणि खनिजे घेतात. उदाहरणार्थ, कॉर्नफ्लेक्सच्या “एक सर्व्हिंग” मध्ये काही वेळा लहान मुलाला दिवसासाठी आवश्यक असलेल्या नियासिनच्या दुप्पट प्रमाण असते. पोषण तज्ञ, म्हणून पालकांना सल्ला देतात की निरोगी मुलांना कोणतेही अतिरिक्त जीवनसत्त्वे किंवा खनिजे देऊ नका, कारण संतुलित आहार आधीच दैनंदिन गरजा पूर्ण करतो.

एका यूएस अभ्यासात असेही गणले गेले आहे की सामान्यतः पोषण मिळालेली मुले सरासरी 45 टक्के जास्त जस्त आणि 8 टक्के जास्त व्हिटॅमिन ए आणि नियासिन वापरतात. जर मुलांना अतिरिक्त व्हिटॅमिनची तयारी दिली गेली - जसे की अगदी सामान्य व्हिटॅमिन टॅब्लेट - त्यांची संख्या लक्षणीयरीत्या जास्त असते. ही मुले 84 टक्के जास्त झिंक, 72 टक्के खूप जास्त व्हिटॅमिन ए आणि 28 टक्के जास्त नियासिन घेत आहेत.

व्हिटॅमिन सी ओव्हरडोजचे धोके कमी लेखा

त्यांच्या अभ्यासात, शास्त्रज्ञांनी व्हिटॅमिन सी ओव्हरडोजच्या आरोग्यावरील परिणामांना कमी लेखण्याविरुद्ध चेतावणी दिली, विशेषत: मुलांमध्ये. चार ते आठ वर्षे वयोगटातील मुलांमध्ये केलेल्या अभ्यासातून असे दिसून आले आहे की गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल रोग आणि चयापचय समस्या थोड्याच कालावधीनंतर उद्भवू शकतात. दीर्घकाळात, आरोग्य धोके अधिक दूरगामी आहेत. व्हिटॅमिनचा दीर्घकाळ जास्त वापर केल्याने यकृत आणि कंकालचे नुकसान होते, झिंकच्या प्रमाणा बाहेर रोगप्रतिकारक शक्ती बिघडते आणि जास्त प्रमाणात नियासिनचा यकृतावर विषासारखा दीर्घकालीन परिणाम होतो.