Elizabeth Bailey
जेवणाच्या टेबलावर भरपूर भात शिजवला? जर तांदूळ थोडा वेळ बसला असेल तर नंतर उरलेला वापर समस्याप्रधान होऊ शकतो. जंतूंचा संभाव्य धोका टाळण्यासाठी तांदूळ गरम करताना कोणत्या गोष्टींकडे लक्ष देणे आवश्यक आहे ते येथे तुम्ही शोधू शकता.
जर तुम्हाला शिजवलेला भात साठवायचा असेल आणि तो पुन्हा गरम करायचा असेल तर तुम्हाला स्वच्छतेबाबत सावधगिरी बाळगावी लागेल. कारण: तांदळात जवळजवळ नेहमीच बॅसिलस सेरेयस प्रकारचे बीजाणू तयार करणारे जीवाणू असतात, बव्हेरियन ग्राहक सल्ला केंद्राने चेतावणी दिली.
तांदूळ पुन्हा गरम करा: जंतूंचा धोका असतो
“या जीवाणूंचे बीजाणू गरम केल्यावर मारले जात नाहीत. नवीन जीवाणू जे विष बनवतात ते स्टोरेज दरम्यान त्यांच्यापासून विकसित होऊ शकतात, ”ग्राहक आणि पोषण तज्ज्ञ सुझॅन मोरिट्झ स्पष्ट करतात.
जेव्हा शिजवलेला भात खोलीच्या तपमानावर हळूहळू थंड केला जातो किंवा कोमट तापमानात उबदार ठेवला जातो तेव्हा हे जीवाणू विशेषतः पटकन वाढतात. परिणामी, या जीवाणूंमधील विष (म्हणजे विष) उलट्या आणि जुलाब होऊ शकतात.
उरलेले तांदूळ पुन्हा गरम केले जाऊ शकते, परंतु तुम्ही काही सावधगिरी बाळगली तरच. हे महत्वाचे आहे की तांदूळ रेफ्रिजरेटरमध्ये त्वरीत थंड केले जातात किंवा 65 अंशांपेक्षा जास्त तापमानात उबदार ठेवतात.
हे जंतूंना वाढण्यापासून किंवा बीजाणूंना उगवण्यापासून प्रतिबंधित करते. पण तरीही शिजवलेला भात एका दिवसात खावा.
