John Myers
मीटबॉल तयार करण्यासाठी, आपल्याला ताजे किसलेले मांस, कोरडे रोल किंवा पांढरा ब्रेड, अंडी, दूध, कांदे, तसेच मीठ, मिरपूड आणि अजमोदा (ओवा) आवश्यक आहे. तळण्यासाठी, तुम्हाला काही स्पष्ट केलेले लोणी, ग्रीव्हस् लार्ड किंवा जास्त उष्णता असलेले स्वयंपाक तेल देखील आवश्यक आहे. या घटकांचा वापर कोणत्याही किसलेल्या मांसापासून मीटबॉल बनवण्यासाठी केला जाऊ शकतो, ज्यांना इतर प्रदेशांमध्ये मीटबॉल किंवा मीटबॉल देखील म्हणतात.
तुम्ही गोमांस आणि डुकराचे समान भाग असलेले मिश्रित ग्राउंड बीफ वापरत असल्यास, डुकराच्या मांसातील चरबी पॅटीजला रसदार ठेवेल आणि ते तुटण्यापासून रोखेल. मांसाचे पीठ तयार करताना ब्रेड रोल, दूध आणि अंडी आवश्यक नाहीत.
जर तुम्ही कमी चरबीयुक्त किसलेले गोमांस किंवा - आमच्या पोल्ट्री मीटबॉल्सप्रमाणे - पोल्ट्री निवडत असाल तर, रोल किंवा कोरडे पांढरे ब्रेड दुधात सुमारे 15 मिनिटे भिजवा. यादरम्यान, तुम्ही कांदे सोलून बारीक चौकोनी तुकडे करू शकता, जे तुम्ही अर्धपारदर्शक होईपर्यंत थोड्या चरबीसह पॅनमध्ये तळून घ्या. दरम्यान, अजमोदा (ओवा) धुवा, कोरडे करा आणि बारीक चिरून घ्या.
आवश्यक असल्यास, भिजवलेला रोल चांगला पिळून घ्या, तो फाडून घ्या आणि एका वाडग्यात अजमोदा (ओवा), चिरलेले कांदे, किसलेले मांस आणि अंडी घालून ठेवा. मिठ आणि मिरपूड सह मिश्रण हंगाम आणि एक घट्ट मांस dough मध्ये साहित्य मळून घ्या. योगायोगाने, हे केवळ विविध प्रकारचे मांसच नाही तर मसाले, औषधी वनस्पती, भाज्या आणि इतर घटकांसह पूरक देखील असू शकते.
पिठापासून समान आकाराचे मीटबॉल तयार करा. तुम्ही आधी थंड पाण्याने हात ओले केल्यास हे उत्तम काम करते. अशा प्रकारे, मांसाचे पीठ तुमच्या तळहाताला तितक्या सहजपणे चिकटणार नाही. कढईत थोडे स्वयंपाकाचे तेल किंवा स्वयंपाकाचे तेल गरम करा आणि दोन्ही बाजूंनी मीटबॉल्स सीअर करा. अशा प्रकारे, चवदार भाजलेले सुगंध विकसित होतात. नंतर मीटबॉल झाकून ओव्हनमध्ये 200 डिग्री सेल्सिअस (वातावर फिरणारी: 180 डिग्री सेल्सिअस) ठेवतात. 10 ते 15 मिनिटांनंतर ते तयार होतात.
