कमी-कॅलरी शिजवण्याचा सर्वोत्तम मार्ग कोणता आहे?

बर्‍याच उच्च-कॅलरी तयारी पद्धती आणि घटकांसाठी, चवीला तितकेच चांगले पर्याय आहेत. तळताना, उदाहरणार्थ, जर तुम्ही वोक किंवा लेपित पॅन वापरत असाल तर तुम्हाला कमी चरबीची गरज आहे. कमी-कॅलरी पाककला आधीपासूनच चरबी असलेल्या घटकांसह देखील केले जाऊ शकते: आपण कोणत्याही अतिरिक्त तेल किंवा चरबीशिवाय minced meat तळू शकता. इतर प्रकरणांमध्ये, तळण्याचे चरबी थोडे खनिज पाण्याने बदलले जाऊ शकते, उदाहरणार्थ, आपण भाज्या वाफवत असल्यास.

जर तुम्हाला अजूनही थोडी चरबी वापरायची असेल, तर ब्रशेस किंवा ऑइल स्प्रेअर हे कमी प्रमाणात डोस देण्यासाठी व्यावहारिक मदतनीस आहेत. तुम्हाला पॅनमध्ये बटाट्याचे पॅनकेक्स, फिश फिंगर, हॅश ब्राऊन्स आणि यासारखे तयार करण्याची गरज नाही. चर्मपत्र पेपरने ओव्हनमध्ये बेकिंग शीटवर बेक केल्याने तुमच्या कॅलरी देखील वाचतील.

जरी चरबी हा एक महत्त्वाचा स्वाद वाहक असला तरी, जर तुम्हाला कमी-कॅलरी शिजवायचे असेल तर तुम्ही औषधी वनस्पती आणि मसाल्यांवर देखील अवलंबून राहू शकता. कारण अनेक वेगवेगळ्या फ्लेवर्सची चव इतकी चांगली असते की तुम्हाला स्वादिष्ट परिणामासाठी कमी चरबी आणि साखरेची गरज असते. अशा प्रकारे, तुम्ही कमी कॅलरी असलेले पास्ता सॉस, मिष्टान्न, डिप्स, कॅसरोल आणि स्टू तयार करू शकता परंतु चव किंवा हलक्या उत्पादनांचा त्याग न करता.

मेयोनेझ, क्रेम फ्रॅचे, आंबट मलई आणि आंबट मलई हे रेसिपीमध्ये चरबी वाढवणारे पदार्थ आहेत. तथापि, ते सहजपणे कमी चरबीयुक्त दही, कमी चरबीयुक्त दूध किंवा कमी चरबीयुक्त क्वार्कसह बदलले जाऊ शकतात. स्किम्ड दूध तुम्ही उबदार पदार्थांसह सहज शिजवू शकता. दुसरीकडे, दही किंवा क्वार्क, सर्व्ह करण्यापूर्वी थोड्या वेळाने जोडले पाहिजे. अन्यथा, ते गोठतील आणि flocculate होईल. आमच्या कमी-कॅलरी पाककृती तुम्हाला स्वयंपाक करण्याच्या कल्पना देतात.