जास्तीत जास्त फायद्यासाठी आणि चवीसाठी बकव्हीटसह काय खावे - पोषणतज्ञांचे उत्तर

बकव्हीट चांगले पचण्यासाठी, ते योग्य अन्न - दूध, अंडी, मासे, पोल्ट्री किंवा चीजसह एकत्र केले पाहिजे.

बकव्हीट लापशी हे एक अतिशय निरोगी उत्पादन आहे, परंतु त्यास पशु प्रथिने पूरक आणि समृद्ध करणे आवश्यक आहे. हे संयोजन त्याच्या रचना मध्ये अधिक पूर्ण आहे. पोषणतज्ञ स्वेतलाना फुस यांनी इंस्टाग्रामवर शेअर केले आहे की बकव्हीट कशासह एकत्र करावे ते जास्तीत जास्त मिळवण्यासाठी.

“सर्व फायदे असूनही, बकव्हीटमध्ये सर्व आवश्यक अमीनो ऍसिड नसतात. शिवाय, भाजीपाला प्रथिने मांस, मासे, पोल्ट्री, अंडी आणि दुग्धजन्य पदार्थांच्या प्रथिनांपेक्षा वाईट शोषली जातात. भाजीपाला पदार्थातील प्रथिने ७०% शोषली जातात, तर प्राणी प्रथिने ९५-९६% शोषली जातात,” तज्ञांनी नमूद केले.

म्हणून, दूध, अंडी, मासे, पोल्ट्री किंवा कॉटेज चीजसह बकव्हीट दलिया खाणे चांगले.

भाज्यांसह बकव्हीट एकत्र करणे देखील उपयुक्त आहे, उदाहरणार्थ, कोबीसह: समुद्री काळे, ब्रोकोली आणि सॉकरक्रॉट. "अशा संयोगात आहारातील फायबर समृद्ध असेल, जे नैसर्गिक सॉर्बेंट, जीवनसत्त्वे आणि खनिजे म्हणून कार्य करते," पोषणतज्ञांनी स्पष्ट केले.

बकव्हीट योग्यरित्या कसे शिजवावे

ज्या पाण्यात बकव्हीट शिजवले जाते ते या धान्यातील सर्व पोषक तत्वे शोषून घेतात. म्हणून, स्वयंपाक करताना, आपण पाण्याचे प्रमाण योग्यरित्या मोजले पाहिजे जेणेकरून ते काढून टाकू नये. आदर्श प्रमाण 1:2.5 (एक भाग बकव्हीट आणि 2.5 भाग पाणी) आहे.

बकव्हीटसह असामान्य ग्रीक कोशिंबीर - कृती

फुस म्हणाले की बकव्हीटचा वापर केवळ दलिया बनवण्यासाठीच नाही तर बेकिंगमध्ये गव्हाचे पीठ बदलण्यासाठी देखील केला जातो. बकव्हीटमध्ये ग्लूटेन नसते, म्हणून ग्लूटेन असहिष्णुता असलेल्या लोकांसाठी हा सर्वोत्तम पर्याय आहे. आपण बकव्हीट, टोमॅटो आणि चीजसह सॅलड देखील बनवू शकता.

हे करण्यासाठी, बकव्हीट दलिया शिजवा, टोमॅटो आणि फेटा चीज लहान चौकोनी तुकडे करा आणि ऑलिव्ह घाला - यामुळे त्याची चव ग्रीक सॅलडसारखी होईल, परंतु ही डिश अधिक समाधानकारक असेल.