स्पेगेटी मुळात कुठून आली?

इटालियन पास्ता जगातील सर्वात लोकप्रिय आहे. साध्या टोमॅटो सॉससह बहुतेकांना ते आवडतात. पण स्पॅगेटी नेमकी कुठून येते हा अजूनही वादग्रस्त विषय आहे.

स्पॅगेटी कुठून येते

स्पॅगेटी कोठून येते हे पूर्णपणे स्पष्ट नाही. त्यामध्ये मुख्यतः डुरम गव्हाचा रवा असतो आणि त्यांचा गोल क्रॉस-सेक्शन असतो. शिजवल्यावर एकूण सरासरी 2 मिमी असते. लांबी नेहमी 25 सें.मी. मूळ जवळजवळ केवळ इटलीपुरते मर्यादित आहे. जर्मनीमध्ये, लांब, पातळ नूडल्स देखील बनविल्या जातात, त्यापैकी काही अंड्याचे पिठात असतात.

या नूडल्सच्या जाड आणि पातळ अशा दोन्ही आवृत्त्या आहेत. जाड असलेल्यांना स्पेगेटोनी, पातळ स्पेगेटिनी आणि सर्वात पातळांना कॅपेलिनी म्हणतात. सर्व वाणांचा व्यास कमीत कमी असतो, परंतु स्वयंपाकाच्या वेळेत मोठा फरक असतो. सामान्य पास्ता शिजण्यासाठी 9 मिनिटे लागतात, तर कॅपेलिनीला शिजण्यासाठी फक्त 3 मिनिटे लागतात.

बाजरीच्या पिठापासून बनवलेली पहिली शेवया ख्रिस्ताच्या दोन हजार वर्षांपूर्वी सापडली. त्यामुळे पास्ता कुठून येतो आणि वादग्रस्त राहतो. म्हणून मूळ इटली, जर्मनी आणि चीनमध्ये शोधले जाऊ शकते.

इटालियन पास्ता खाण्यासाठी टिपा

स्पेगेटी वेगवेगळ्या प्रकारे तयार आणि खाल्ले जाते. इटलीमध्ये, जिथे बहुतेक पास्ता येतो, तो सहसा लसूण आणि तेलाने खाल्ले जाते. हा प्रकार विशेषतः चवदार आणि ऑलिव्ह ऑइलसह सुगंधित आहे.

साध्या टोमॅटो सॉसचा प्रकार कुठून येतो हे पाहणे सोपे आहे. ही प्रजाती जर्मनीहून येते. एक टोमॅटो पेस्ट सॉस लोणी आणि पिठापासून बनवलेल्या रॉक्ससह तयार केला जातो. इटलीमध्ये, हा टोमॅटो सॉस केवळ मसाले आणि टोमॅटो पासतापासून बनविला जातो आणि स्पेगेटी नेपोली म्हणून विकला जातो.

आणखी एक सुप्रसिद्ध प्रकार म्हणजे कार्बनारा विविधता. येथे एक क्रीम सॉस तयार केला जातो आणि खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस आणि अंड्यातील पिवळ बलक सह परिष्कृत केले जाते. याव्यतिरिक्त, आपण येथे परमेसन जोडू शकता आणि अशा प्रकारे आणखी सुगंधी चव मिळवू शकता.