संपूर्ण धान्य दही आणि क्वार्क ब्रेड

एका भांड्यात दोन मैदा आणि मीठ टाकून नीट मिक्स करून मग मधोमध एक विहीर बनवा. त्यात यीस्ट चुरा करा आणि त्यावर कोमट दूध घाला, थोडे ढवळून घ्या आणि सुमारे 10 मिनिटे विश्रांती द्या.

या 10 मिनिटांनंतर इतर सर्व साहित्य घाला आणि एकत्र चांगले मळून घ्या - शक्यतो हाताने. मला अजूनही वाटते की ते सर्वोत्कृष्ट कार्य करते आणि तुम्हाला नेहमी कणकेची भावना असते. नंतर पीठ झाकून ठेवा आणि कमीतकमी 30 मिनिटे उबदार जागी ठेवा. लांब असल्यास, काही फरक पडत नाही, फक्त लहान नाही, कृपया.

लोफ पॅनला बेकिंग पेपरने रेषा करा. हे करण्यासाठी, बेकिंग पेपरला चुरा करा आणि ते थंड वाहत्या पाण्याखाली ओले करा आणि नंतर ते खरोखर चांगले पिळून घ्या. आता बेकिंग पेपर बेकिंग पॅनमध्ये पूर्णपणे फिट होतो.

आता पीठ पुन्हा थोड्या वेळाने मळून घ्या आणि नंतर एका वडी पॅनमध्ये ठेवा आणि किमान 30 मिनिटे झाकून पुन्हा वर येऊ द्या. 10 मिनिटे चालल्यानंतर, धारदार चाकू वापरून ब्रेडच्या वरच्या बाजूस कापून घ्या आणि ओव्हन 230 अंशांवर गरम करा.

नंतर ब्रेडला खालून दुसऱ्या रेल्वेवर ओव्हनमध्ये सरकवा आणि अर्धा लिटर उकळत्या पाण्यात एक वाडगा घाला. 10 मिनिटांनंतर, तापमान 30 अंशांनी कमी करा आणि आणखी 45 मिनिटे बेक करा.

ब्रेड ओव्हनमधून बाहेर काढा आणि साच्यात सुमारे 10 मिनिटे सोडा, नंतर साच्यातून बाहेर काढा, बेकिंग पेपर सोलून घ्या आणि वायर रॅकवर चांगले थंड होऊ द्या.