लिंबू स्नित्झेलचा भाग का आहे?

स्नित्झेल हे पारंपारिकपणे भरपूर स्पष्टीकरण केलेल्या लोणीमध्ये तळलेले असते आणि इथे लिंबू, जेव्हा तुम्ही स्निट्झेलवर रस टाकता तेव्हा एक नवीन चव येते. दुसरीकडे, चरबीयुक्त पदार्थ नैसर्गिकरित्या पचण्यास अधिक कठीण असतात. लिंबाचा रस त्याच्या घटक भागांमध्ये चरबी तोडण्यास मदत करू शकतो, ज्यामुळे ते पचणे सोपे होते.

तथापि, स्निट्झेलसह लिंबू अर्पण करण्याचे एक ऐतिहासिक कारण देखील आहे: पूर्वी, रेफ्रिजरेटर नसताना, मांस नैसर्गिकरित्या फार काळ ताजे राहत नाही - लिंबू धन्यवाद, अप्रिय आफ्टरटेस्ट मास्क केले जाऊ शकते.

लिंबू schnitzel वर का येतो?

लोहाचे चांगले शोषण. “स्निट्झेल लिंबूबरोबर एकत्र करणे अर्थपूर्ण आहे कारण ते लोहाचे शोषण सुधारते,” वॉल्टर स्पष्ट करतात. अशाप्रकारे, ब्रेडिंगवर लिंबाचा परिणाम होत नाही तर त्याखालील मांसावर परिणाम होतो.

schnitzel कठीण होण्यापासून रोखण्यासाठी काय करावे?

तुम्हाला हवी असलेली जाडी मिळवण्यासाठी फ्लॅट मीट टेंडरायझर किंवा स्किलेट हे चांगले पर्याय आहेत. दुसरीकडे, नालीदार किंवा टोकदार वस्तूची शिफारस केलेली नाही. हे टॅप केल्यावर मांसाचे तंतू नष्ट करते, ज्यामुळे कटलेट कडक आणि कोरडे होतात.

मला schnitzel निविदा कशी मिळेल?

अंड्याचा पांढरा भाग आणि अंड्यातील पिवळ बलक जास्त प्रमाणात मिसळू नका. ब्रेडिंगनंतर ब्रेडचे तुकडे मांसावर दाबू नका, फक्त तुकडे केलेल्या ब्रेडमध्ये रोल करा. तळण्यासाठी पुरेसे स्पष्ट केलेले लोणी वापरा की तळताना स्निट्झेल त्यात तरंगते.

काय schnitzel एक schnitzel करते?

व्याख्येनुसार, स्निट्झेल म्हणजे मांसाचा पातळ, तळलेला तुकडा. त्यामुळे मांस धान्य ओलांडून कापले पाहिजे. बहुतेक स्निट्झेल ब्रेडक्रंबसह ब्रेड केले जातात, क्वचितच ब्रेड नसलेले, साध्या स्नित्झेल म्हणून दिले जातात. जर प्राण्यांची प्रजाती निर्दिष्ट केलेली नसेल तर ते डुकराचे मांस आहे.

माझे schnitzel नेहमी इतके कठीण का आहे?

जर चरबी खूप थंड असेल तर स्निटझेल कोरडे होईल. जर ते खूप गरम असेल तर, मांस कडक होईल आणि ब्रेडिंग त्वरीत खूप गडद होईल. आपण कॉर्नफ्लेक्स किंवा नट्ससह ब्रेडिंग करताना देखील सावधगिरी बाळगली पाहिजे कारण हे घटक विशेषतः सहजपणे जळतात आणि नंतर कडू चव येतात.

schnitzel केले आहे हे मला कधी कळेल?

सुमारे 1 मिनिटानंतर मांस फिरवा. जेव्हा कटलेट दोन्ही बाजूंनी सोनेरी तपकिरी असतात, तेव्हा मांस केले जाते.