तुम्ही अंडी रेफ्रिजरेटरमध्ये का ठेवू नये आणि ते कोणत्या टोकाला ठेवावे

अंड्यांचे शेल्फ लाइफ फार मोठे नसते. पण अंड्यांचे शेल्फ लाइफ दुप्पट करण्यासाठी थोडी युक्ती आहे.

सुरुवातीला, अंडी रेफ्रिजरेशनशिवाय पिशवीत ठेवता येतात का? होय आपण हे करू शकता. उदाहरणार्थ, आहारातील चिकन अंडी - एका आठवड्यापेक्षा जास्त नाही, टेबल अंडी - 25 दिवसांपर्यंत. तथापि, रेफ्रिजरेटरमध्ये अंडी किती काळ ठेवता येतात हे येथे नमूद करणे आवश्यक आहे - हे सुमारे 90 दिवस आहे.

वस्तुस्थिती अशी आहे की बॅक्टेरियासह, अंड्याचे कवच झाकणारे संरक्षणात्मक कवच देखील धुऊन जाते. त्यामुळे असे दिसून येते की लोक आधीच तेथे असलेले जीवाणू धुवून टाकतात, परंतु यामुळे नवीन जीवाणूंना अंड्यांमध्ये प्रवेश करणे देखील सोपे होते. म्हणजेच संरक्षक कवच धुतल्यानंतर, रोगजनक जीवाणूंना अंड्यामध्ये प्रवेश करणे सोपे होते.

जर "शॉवर" नंतर लगेचच अंडी शिजवण्यासाठी वापरली गेली तर ही समस्या नाही: नवीन जीवाणूंना आत जाण्यासाठी वेळ नसतो. परंतु जर तुम्ही अंडी खोलीच्या तपमानावर, रेफ्रिजरेशनशिवाय सोडली तर, अंडी सडण्यासाठी लागणारा वेळ नाटकीयरित्या कमी होईल: उबदार ठिकाणी, ते 3 दिवसांत आणि सरासरी 7-8 दिवसांत सडू शकते.

क्रॅक केलेली अंडी बर्याच काळासाठी साठवली जात नाहीत, एक किंवा दोन दिवसात अक्षरशः वापरली जातात.

अंडी कशी साठवायची याचे उत्तर बहुतेक गृहिणींसाठी असामान्य असेल. शेवटी, आपल्यापैकी बहुतेकांना तळाशी जाड भागासह अंडी साठवण्याची सवय असते - परंतु ते उलट आहे. तीक्ष्ण टोक खाली असलेल्या अंडी साठवणे चांगले. अशा प्रकारे, अंड्यातील पिवळ बलक नेहमी मध्यभागी असेल, बोथट टोकाला हवेच्या थराला स्पर्श न करता.

लहान पक्षी अंडी खोलीच्या तपमानावर 3 महिन्यांपर्यंत साठवली जाऊ शकतात. एक महत्त्वाची अट अशी आहे की ते बंद कंटेनरमध्ये साठवले जातात, कारण त्यांच्यापासून ओलावा सहजपणे वाष्प होतो.

अंडी कालबाह्य झाली आहेत की नाही हे कसे तपासायचे - अंडी पाण्याच्या कंटेनरमध्ये ठेवा:

• जर अंडी तळाशी क्षैतिजपणे बुडली तर ते ताजे आहे;
• अनुलंब - अंडी कालबाह्य होणार आहे;
• जर ते समोर आले असेल तर ते कुजलेले आहे, ते फेकून देणे चांगले आहे, ते आरोग्यासाठी धोकादायक आहे.